1
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富硒海芦笋的真空油炸工艺研究 |
范友丙
张慜
周祥
蔡金龙
丁占生
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
18
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2
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大孔树脂吸附分离海芦笋中黄酮类化合物工艺 |
徐青
卢莹莹
辛建美
罗红宇
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
30
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3
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不同干燥方法对海芦笋干品品质的影响 |
徐明亮
周祥
蔡金龙
郁志芳
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
21
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4
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海芦笋提取物体外抗氧化活性的研究 |
陈美珍
宋彩霞
陈伟洲
徐景燕
杨拉维
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
7
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5
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盐生海芦笋内生真菌S19的分离鉴定与抗氧化发酵条件优化 |
赵育卉
李连强
湛东锐
王惠
刘天行
辛志宏
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《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
8
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6
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18S rDNA和ITS相结合鉴定一株盐生海芦笋内生真菌的研究 |
王惠
湛东锐
李连强
曹娜
赵育卉
刘天行
孟晓露
辛志宏
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
5
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7
|
海芦笋营养价值及其采后品质变化 |
陆东和
张慜
蔡金龙
周祥
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
6
|
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8
|
不同脱盐方式对海芦笋干制品品质的影响 |
竹文礼
张慜
周祥
蔡金龙
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《干燥技术与设备》
CAS
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2007 |
10
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9
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脱水海芦笋的护色工艺研究 |
竹文礼
张慜
周祥
蔡金龙
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2009 |
6
|
|
10
|
不同脱盐方式对海芦笋干制品品质的影响 |
竹文礼
张慜
周祥
蔡金龙
杜倩
|
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2008 |
4
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11
|
盐生海芦笋来源真菌Salcoli6发酵产物抗肿瘤活性成分研究 |
赵育卉
杨海燕
辛志宏
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2011 |
7
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12
|
海芦笋膳食纤维提取技术 |
张斌
王朋
何键东
罗红宇
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《安徽农业科学》
CAS
北大核心
|
2011 |
6
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13
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分子生物学与形态学相结合鉴定盐生海芦笋内生真菌Salicorn 15 |
曹娜
湛东锐
李连强
王惠
刘天行
辛志宏
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2012 |
2
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14
|
海芦笋食品的富硒规律及其优化 |
范友丙
张慜
陆东和
周祥
蔡金龙
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
1
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15
|
海芦笋籽油的检测及其性质的研究 |
徐保国
张慜
祝银银
朱铖培
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2013 |
1
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16
|
海芦笋硅窗气调包装工艺参数优化 |
陆东和
张慜
蔡金龙
周祥
|
《湖北农业科学》
北大核心
|
2010 |
1
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17
|
不同的脱水方式对富硒海芦笋中硒保存率的影响 |
范友丙
张慜
周祥
蔡金龙
|
《干燥技术与设备》
CAS
|
2009 |
1
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18
|
海芦笋的开发应用初探 |
蔡金龙
骆江兰
周祥
刘汉才
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《现代农业科技》
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2007 |
17
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19
|
海芦笋脱盐和真空油炸工艺的优化 |
阮宏伟
张慜
周祥
蔡金龙
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2009 |
10
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20
|
海芦笋黄酮的抗氧化作用及对CCl_4致小鼠急性肝损伤的保护作用 |
段筱杉
张朝辉
应锐
赵腾飞
刘奥
李八方
赵雪
侯虎
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《水产学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
7
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