木糖醇发酵菌株固定化细胞的改性研究

采取了3种不同的方法来改进海藻酸钙微珠的性能,即添加改性剂法、置换法和混合法,考察了改性剂添加量、置换剂浓度、钙化时间以及置换时间对微珠强度的影响。在海藻酸钠与细胞混合液中添加质量分数1.0%的MgO,钙化4h时固定化细胞的强度最大。该固定化细胞可进行36d共12批次木糖醇发酵,最终木糖醇质量浓度平均值为43.2g/L,木糖醇得率平均值为53.8%。