海蛎干引起蜡样芽孢杆菌食物中毒调查分析

海产品引起蜡样芽胞杆菌食物中毒尚属罕见。我县发生一起由食用海蛎干引起的蜡样芽胞杆菌食物中毒,现将调查结果报告如下:调查概况:1986年7月27日武警某部10名战士晚餐因进食海蛎干等食物引起胃肠道中毒症状,潜伏期2:20—6h,中位数3h。患者全部治愈。调查患者于中毒前48h 的饮食情况,经分析排除其他餐次及食物致中毒的可能,怀疑27日晚餐的海蛎干为致中毒食物。

蜡样芽胞杆菌食物中毒

蜡样芽胞杆菌[Bacillus Cereus,下称蜡样菌]系 Frankland 于1837年发现,是一种需氧、有芽胞能腐败食物的肠道致病菌。该菌引起的食物中毒于1950年由挪威 Hau-ge’s 证实,1970年韦启伶在国内首次报道。病因食品除淀粉含量高的食物外,还有煎蛋卷饭、土豆菜肉蛋卷和海蛎干等,是世界各地常见的食物中毒之一。现将近年来国内外有关资科综述如下。

北海渔民少年

1水洗的碧空与湛蓝的海面相映,脚底是大片细软的银沙,远处的礁石上停歇着几只飞倦的海鸟,退潮的海水逐渐露出灯塔的脚跟,耳边充斥着一群孩童海边逐浪的嬉闹声。就是在这样的地方,在这样的时候,我遇见了江原。他提着竹编小篓,在我旁边蹲下来,熟稔地将裤腿挽至膝盖以上,我注意到他赤裸的脚上伤痕密布,带着被时光愈合的老旧颜色。