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题名不同提取方法对苦荞类黄酮提纯得率的影响分析
被引量:13
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作者
郭京波
王向东
张燕
申科敏
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机构
山西师范大学食品科学与工程系
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第10期433-436,共4页
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文摘
应用紫外可见分光光度计,采用L9(33)正交设计分别研究了用水、甲醇作溶剂在不同温度、提取时间和用料量条件下苦荞芦丁提取得率,结果表明水和甲醇做溶剂各自的最佳条件是A3B2C1和A2B3C1,即5g苦荞粉,300ml蒸馏水在95℃下处理8h和4g苦荞粉,300ml甲醇在75℃下处理12h。水做溶剂在同时提高浸提温度、延长浸提时间和增加液料比(60倍)条件下能够明显提高芦丁得率。水在低于沸点温度下,升高温度有利于提高芦丁得率,甲醇做溶剂,在高于沸点温度下,75℃最合适。水做溶剂因素温度的影响远大于时间与用料量;甲醇做溶剂时,因素时间的影响最大,但与温度的R值接近,因素时间的影响低于水做溶剂时因素温度的影响(温度的R值远大于时间)。
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关键词
苦荞
类黄酮
芦丁
紫外可见分光光度计
浸取/抽提方法
正交设计
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Keywords
buckweat
flavonoid
rutin
UV-VIS
distilling methods
orthogonal design
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分类号
S517
[农业科学—作物学]
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