期刊文献+
共找到2篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
银杏果浸泡法去皮的贮藏效果及贮藏生理研究
1
作者 冯彤 庞杰 于新 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第z1期175-177,共3页
实验以海洋皇马铃型银杏种子(Ginkgo biloba L)为研究对象,研究了饱和石灰水浸泡法、乙烯利浸泡法、焦亚硫酸钠浸泡法、施保功浸泡法及自然浸泡法等常见的银杏种子浸泡去皮(外种皮)方法对银杏种子贮藏效果及贮藏生理的影响:对贮藏期间... 实验以海洋皇马铃型银杏种子(Ginkgo biloba L)为研究对象,研究了饱和石灰水浸泡法、乙烯利浸泡法、焦亚硫酸钠浸泡法、施保功浸泡法及自然浸泡法等常见的银杏种子浸泡去皮(外种皮)方法对银杏种子贮藏效果及贮藏生理的影响:对贮藏期间银杏种子呼吸强度、细胞膜透性、α-淀粉酶活性、β-淀粉酶活性、浮水率、硬化率、霉变率及失重率等指标进行了测定.结果表明:焦亚硫酸钠浸泡法为合适的银杏浸泡去皮方法. 展开更多
关键词 银杏果 浸泡去皮 贮藏 生理
下载PDF
风味核桃酸奶制作新工艺 被引量:2
2
作者 张士泉 张路 《河北果树》 2003年第5期50-51,共2页
关键词 风味核桃酸奶 制作工艺 浸泡去皮 破碎脱脂 磨浆 均质 杀菌 接种 发酵 产品质量
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部