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初析浸淋工艺的科学性
1
作者 汤尤祥 《扬州职业大学学报》 1999年第1期61-66,共6页
分析浸淋工艺,试求浸淋工艺效率的理论值和其它有关参数。探索。分析浸林工艺所具有的科学性。
关键词 浸淋工艺 浸淋工艺效率 酱油
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初析浸淋工艺的科学性
2
作者 汤先祥 《中国调味品》 CAS 北大核心 1996年第9期2-6,共5页
分析浸淋工艺,试求浸淋工艺效率的理论值和其它有关参数。探索、分析浸淋工艺所具有的科学性。
关键词 浸淋工艺 头油 二油 三油 头渣 二渣 三渣 酱油
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