草莓储藏保鲜有方法

冷藏草莓果实适宜贮藏温度为0℃,相对湿度为90%~95%。果实采后应及时运送到冷库并预冷至1℃。涂蜡保鲜这是近几年发展较快的保鲜技术,主要是使用壳聚糖膜。壳聚糖涂膜31天后仍能使草莓保持较高的硬度和维生素含量。壳聚糖浓度会影响草莓的品质及储藏时间。目前,推荐壳聚糖的最适合浓度为0.5%：也可采用0.8%对羟基苯甲酸乙酯和0.5%硬脂酸单甘脂的复合涂膜,使用效果较好。钙离子钙处理可减缓可溶性固形物、硬度、

延长草莓贮藏期的方法

一、科学采收不同品种的草莓果实成熟度不一致,要做到每天或隔天采摘1次,每次都要把成熟的果实全部采完,以免因过熟而腐烂并波及其他果实。采收草莓果实的适宜时间是清晨。