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单胃动物常量营养物质消化动力学特征的研究进展
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作者 扣泽华 范越蠡 +1 位作者 韩蕊 车东升 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期4094-4102,共9页
现阶段,以数字化模型为代表的精准饲养技术逐渐成为畜牧业的主流技术之一。饲粮及饲料原料的消化动力学特征可从一定程度上多维、定量的反映饲料营养价值的潜力,可用于揭示消化进程中饲料营养成分构成与动物消化道内生理性变化之间的联... 现阶段,以数字化模型为代表的精准饲养技术逐渐成为畜牧业的主流技术之一。饲粮及饲料原料的消化动力学特征可从一定程度上多维、定量的反映饲料营养价值的潜力,可用于揭示消化进程中饲料营养成分构成与动物消化道内生理性变化之间的联系,并为精准饲养模型的建立提供动态参数。本文旨在分析影响常量营养物质的消化特性和消化动力学特征的因素,通过对常量营养物质酶促反应动力学、食糜转运动力学、食糜发酵动力学和可消化营养物质吸收动力学4个方面的研究进展进行综述,阐述目前单胃动物消化动力学研究的侧重角度以及亟待解决的问题,并对其在未来单胃动物精准饲养研究中的应用前景进行展望,以期为在单胃动物生产领域中实现精准营养调控和生产性能预测提供参考。 展开更多
关键词 消化动力学 精准营养 动物生产
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日粮淀粉和蛋白质消化动力学在肉鸡生产中的应用研究进展
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作者 邹轶 刘松柏 +3 位作者 张齐 陈将 苗丽萍 谭会泽 《中国家禽》 北大核心 2024年第2期82-86,共5页
日粮淀粉和蛋白质在肠道内分解为葡萄糖、氨基酸和小肽,为肉鸡提供生命活动所需的营养来源。肠道中葡萄糖和氨基酸交互作用会影响日粮淀粉和蛋白质的利用效率。葡萄糖释放速率过慢,氨基酸释放速度过快,肠黏膜组织分解利用氨基酸,降低氨... 日粮淀粉和蛋白质在肠道内分解为葡萄糖、氨基酸和小肽,为肉鸡提供生命活动所需的营养来源。肠道中葡萄糖和氨基酸交互作用会影响日粮淀粉和蛋白质的利用效率。葡萄糖释放速率过慢,氨基酸释放速度过快,肠黏膜组织分解利用氨基酸,降低氨基酸用于蛋白质合成的比例;葡萄糖释放速率过快,葡萄糖和氨基酸在肠道上皮转运存在竞争性抑制,降低氨基酸的吸收和利用。文章综述了不同淀粉和蛋白质的消化特点以及淀粉和蛋白质消化动力学对肉鸡生理代谢和生长性能的影响,以期为科学合理配制日粮、提高肉鸡生产性能提供理论支持。 展开更多
关键词 肉鸡 淀粉 蛋白质 消化动力学
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直链淀粉聚合度对无籽面包果淀粉三元复合物体外一阶消化动力学的影响
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作者 李博 张彦军 +1 位作者 赵媛 黄崇杏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第20期8-19,共12页
为研究直链淀粉聚合度对其三元复合物消化特征影响的机理,将5种不同聚合度的面包果直链淀粉与聚合度最高的支链淀粉混合,并与月桂酸和β-乳球蛋白进行复合,制备三元复合物。采用三联高效体积排阻色谱、X射线衍射、小角X射线散射、差示... 为研究直链淀粉聚合度对其三元复合物消化特征影响的机理,将5种不同聚合度的面包果直链淀粉与聚合度最高的支链淀粉混合,并与月桂酸和β-乳球蛋白进行复合,制备三元复合物。采用三联高效体积排阻色谱、X射线衍射、小角X射线散射、差示量热扫描、原子力显微镜、傅里叶变换红外光谱表征样品超分子结构和消化动力学。结果表明:复合物均呈现出明显的复合特征峰、V型结晶、棒状分子构型。随着直链淀粉聚合度增加,复合指数(68.81%~83.55%)、结晶度(21.10%~28.35%)、短程有序性(0.44~0.63)、分子质量(2.90×10^(6)~8.02×10^(6) Da)、分子密度(3.50~23.07 g/(mol·nm^(3)))、凝胶化温度(98.52~103.71℃)、凝胶化焓(13.95~18.73 J/g)、二阶段动力学速率常数(1.00×10^(-2)~2.92×10^(-2) min^(-1))增加,半晶片层厚度(3.20~4.82 nm)、质量结构分形维数(1.28~1.81)、微晶单元特征长度(6.33~7.01Å)、回旋半径(70.31~93.94 nm)、纳米表层“止水塞”尺寸(7.05~15.03 nm)减小,导致体外血糖生成指数(78.83~85.71)降低。统计分析验证结果表明,面包果直链淀粉聚合度极显著影响三元复合物多尺度超结构,进而改变其消化动力学。本研究结果可为淀粉基多组分食品的工业化生产提供新的理论指导。 展开更多
关键词 直链淀粉聚合度 三元复合物 斜率对数模式消化动力学 多尺度超分子结构 统计学分析
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瘤胃淀粉消化率及消化动力学的研究方法评述 被引量:2
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作者 汪水平 王文娟 《饲料工业》 北大核心 2010年第A02期121-127,共7页
文章探讨了研究瘤胃淀粉消化率及消化动力学的方法存在的缺陷。淀粉消化位点及该位点的消化率对反刍动物从消化道吸收养分的数量和形式具有重大影响。通过皱胃或十二指肠瘘管收集的食糜样品缺乏代表性,而双相指示剂法也不能完全解决这... 文章探讨了研究瘤胃淀粉消化率及消化动力学的方法存在的缺陷。淀粉消化位点及该位点的消化率对反刍动物从消化道吸收养分的数量和形式具有重大影响。通过皱胃或十二指肠瘘管收集的食糜样品缺乏代表性,而双相指示剂法也不能完全解决这个问题。原位法被广泛应用于瘤胃淀粉消化速率的测定,但关于从尼龙袋中消失的物质被发酵的假设仍有待商酌。并且,原位法一次函数的假设也受到质疑,说明根据消化动力学参数估计瘤胃淀粉消化率的模型需要完善。体外法以反应体系中淀粉消失率或产气量为基础来评估淀粉消化速率,其重要前提是淀粉消化速率不能受反应体系限制。 展开更多
关键词 瘤胃 淀粉 消化 消化动力学
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纤维消化动力学研究进展 被引量:2
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作者 刘洪亮 娄玉杰 《饲料工业》 2007年第3期14-17,共4页
消化动力学是动物营养研究中的重要领域,因为动物营养研究的主要目的就是如何解决饲料的消化吸收与转化的问题。目前对于消化动力学的研究主要集中在对于动力学测定指标、动力学影响因素方面的研究。着重阐述纤维定义及作用,消化动力学... 消化动力学是动物营养研究中的重要领域,因为动物营养研究的主要目的就是如何解决饲料的消化吸收与转化的问题。目前对于消化动力学的研究主要集中在对于动力学测定指标、动力学影响因素方面的研究。着重阐述纤维定义及作用,消化动力学测定指标,影响纤维消化动力学因素等方面的内容,为纤维的消化机理研究提供参考。 展开更多
关键词 纤维 消化动力学 动物营养
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反刍动物消化动力学研究进展(下) 被引量:4
6
作者 王加启 《黄牛杂志》 1992年第1期76-79,共4页
三、蛋白质消化动力学的研究近10年多来,对反刍动物消化机理的深入研究表明,已用了近百年的粗蛋白或可消化粗蛋白体系,由于没有反映日粮蛋白质在瘤胃中降解和非降解部分,没有考虑瘤胃微生物与饲料蛋白质、能量之间的定量关系,也没有反... 三、蛋白质消化动力学的研究近10年多来,对反刍动物消化机理的深入研究表明,已用了近百年的粗蛋白或可消化粗蛋白体系,由于没有反映日粮蛋白质在瘤胃中降解和非降解部分,没有考虑瘤胃微生物与饲料蛋白质、能量之间的定量关系,也没有反映日粮非降解蛋白质和瘤胃微生物在小肠中被吸收的总氨酸基氮。 展开更多
关键词 反刍动物 消化动力学
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饲粮精粗比对瘤胃内纤维消化动力学参数的影响
7
作者 黄北阳 熊易强 《中国动物营养学报》 CAS CSCD 1990年第1期30-35,共6页
用三头瘘管牛、三种精料水平的饲粮(其精料比分别为:5%、40%和75%),按3×3拉丁方设计,测定了放置在瘤胃内的尼龙袋中的氨化麦秸粉在8—96小时间的中性洗涤纤维的残留率。按照 Waldo 及 Mertens 的纤维消化动力学模型配合回归曲线... 用三头瘘管牛、三种精料水平的饲粮(其精料比分别为:5%、40%和75%),按3×3拉丁方设计,测定了放置在瘤胃内的尼龙袋中的氨化麦秸粉在8—96小时间的中性洗涤纤维的残留率。按照 Waldo 及 Mertens 的纤维消化动力学模型配合回归曲线,以检验饲粮的不同精粗比对瘤胃内纤维消化动力学参数的影响。同时用铬媒染纤维法测定了瘤胃食糜的流通速度常数(Kp)。结果表明:①瘤胃内饲料纤维的消化动力学参数受饲粮精料比的影响,消化停滞期 L 有随精料比的增加而延长的趋势。消化速度常数(Kd)和可消化度(PED)在低、中(5%、40%)精料比水平间差异不显著,而高(75%)精料水平与低中精料水平比,Kd 和 PED 有显著的减少。在限量饲喂的情况下,各精料水平间,Kp 的差异不显著,但高精料水平的 Kp有降低的趋势。②在为体重1.7%的进食水平下,饲料纤维在瘤胃内的有效消化度(EED),有随精料水平增加而降低的趋势。③使用尼龙袋法,不同时间点的纤维残留率(Rt)对 EED 的线性回归,以 R_(48)对 EED 的相关最好(r=0.82)。 展开更多
关键词 瘤胃 尼龙袋法 纤维消化动力学 消化停滞期 消化速度常数 消化 流通速度常数 有效消化
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高粱-豆粕日粮的鱼粉和玉米淀粉对肉鸡生长性能、养分利用率、淀粉和蛋白质消化动力学产生不同作用 被引量:1
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作者 王一冰 王丽 《广东饲料》 2017年第10期52-52,共1页
本试验采用2X2两因子的日粮饲喂ROSS308公鸡,从孵化后第15天到第28天。试验日粮为高粱-豆粕日粮,处理为用玉米淀粉(200g/kg)部分替代高粱、用鱼粉(175g/kg)部分替代豆粕、或二者同时替代。对生长性能、养分利用率、四部分小肠段... 本试验采用2X2两因子的日粮饲喂ROSS308公鸡,从孵化后第15天到第28天。试验日粮为高粱-豆粕日粮,处理为用玉米淀粉(200g/kg)部分替代高粱、用鱼粉(175g/kg)部分替代豆粕、或二者同时替代。对生长性能、养分利用率、四部分小肠段食糜停留时间、四部分小肠段淀粉和蛋白质消化率和消失率(g,只/天)、淀粉:蛋白质消失比进行测定。结果表明,鱼粉部分替代豆粕对各项参数有更显著影响,其分别将肉鸡体重和饲料转化率提高12.1%(1260g/只对1124g/只;P〈0.001)和8.13%(1.299对1.414;P〈0.001)。鱼粉部分替代豆粕提高了四部分小肠段的淀粉消化率,其中对回肠末端影响最显著,淀粉消化率增加了18.9%(0.937对0.788;P〈0.001)。鱼粉部分替代豆粕显著增加小肠食糜停留时间,由210分钟增加至289分钟。淀粉消化率和生长性能(体增重,饲料转化率)及能源利用(表观代谢能,代谢能:总能,氮校正表观代谢能)显著相关,而鱼粉替代均显著提高了这些参数。分析鱼粉部分替代豆粕促进淀粉消化率、能量利用率和生长性能的可能机制,有指导意义的是,在近端空肠,淀粉:蛋白质消失比与体增重(r=0.849;P〈0.001)及饲料转化率呈二次相关(r=-0.838;P〈0.001)。淀粉:蛋白质消失比为3.59:1时体增重最大,为1265g/只,淀粉:蛋白质消失比为3.88:1时,饲料转化率最小,为1.287。以上关系强调消化动力学的重要性,这些结果也提示,对淀粉和蛋白质的双边利用存在一种理想平衡状态。 展开更多
关键词 消化动力学 家禽 蛋白质 淀粉
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压热-冷却循环工艺对淀粉理化特性及消化动力学的影响 被引量:6
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作者 唐晓婷 刘骞 +1 位作者 孔保华 韩建春 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第4期113-121,共9页
以高直链玉米淀粉和普通玉米淀粉为原料,采用压热-冷却循环工艺分别制备糊化淀粉、老化淀粉及抗性淀粉,测定各淀粉样品的理化指标及消化动力学。研究结果表明,由普通玉米淀粉经过压热处理制备的糊化淀粉和老化淀粉具有最佳的溶胀度和冻... 以高直链玉米淀粉和普通玉米淀粉为原料,采用压热-冷却循环工艺分别制备糊化淀粉、老化淀粉及抗性淀粉,测定各淀粉样品的理化指标及消化动力学。研究结果表明,由普通玉米淀粉经过压热处理制备的糊化淀粉和老化淀粉具有最佳的溶胀度和冻融稳定性(P<0.05);老化普通玉米淀粉和老化高直链玉米淀粉中的慢消化淀粉含量显著增加(P<0.05);消化动力学分析表明抗性淀粉样品中的RS含量与平衡浓度、水解指数、血糖指数呈负相关,SDS在不影响平衡浓度的情况下,能够缓慢持续释放能量。压热循环处理不仅能够显著改变淀粉的理化性质,而且改性处理后的老化淀粉和抗性淀粉能够作为脂肪模拟物得以广泛应用。 展开更多
关键词 压热处理 消化淀粉 抗性淀粉 消化动力学
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贲门癌患者围手术期上消化道动力学观察 被引量:5
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作者 曹富民 王其彰 +5 位作者 李文起 李保庆 刘俊峰 王福顺 田子强 张月峰 《河北医科大学学报》 CAS 2000年第2期75-77,共3页
目的观察贲门癌对食管运动功能的影响以及手术后残余食管、残胃的运动功能改变。方法 用低顺应性三腔聚乙烯液压毛细管灌注导管对22例正常人和31例中晚期贲门癌患者进行了食管压力测定。所有受检者均仰卧位,每次吞咽5ml水,采用定点牵... 目的观察贲门癌对食管运动功能的影响以及手术后残余食管、残胃的运动功能改变。方法 用低顺应性三腔聚乙烯液压毛细管灌注导管对22例正常人和31例中晚期贲门癌患者进行了食管压力测定。所有受检者均仰卧位,每次吞咽5ml水,采用定点牵拉法。计算机自动计算出各部位的静息压、收缩压、收缩及松弛时间、传播速度。结果贲门癌患者手术前与正常人的各项指标(除下括约肌外)相比较,贲门癌患者食管下段收缩时间明显长于正常人。贲门癌患者手术前后的数据比较:①手术后上括约肌收缩压明显高于手术前。②手术后食管上段静息压和收缩压均明显高于手术前。③手术后食管中段收缩压明显低于手术前。④手术后胃的压力明显低于手术前。⑤手术后食管中段静息压明显低于胃的压力。结论①贲门癌这一疾病并未改变食管运动功能。②手术后近期吻合口处有一高压带,可起到阻止胃腔正压向食管腔传递的压力屏障作用。③手术使食管中段收缩运动功能减弱。④术后反射性引起食管上段收缩增强,从功能上讲似能阻止可能发生的食管咽返流。 展开更多
关键词 贲门癌 围手术期 消化动力学
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5种膳食蛋白质消化动力学的体外分析
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作者 陈志宏 陈静 +2 位作者 张汆 何晓伟 柏钰 《食品科技》 CAS 北大核心 2017年第11期72-78,共7页
采用体外模拟消化方法对5种膳食蛋白质(大豆蛋白、谷朊粉、酪蛋白、猪肉蛋白和鸡蛋清蛋白)的体外消化动力学性质进行了分析,并采用SDS-PAGE电泳对其消化产物亚基相对分子量分布(Relative molecule weight,Mr)进行分析。结果显示,体外消... 采用体外模拟消化方法对5种膳食蛋白质(大豆蛋白、谷朊粉、酪蛋白、猪肉蛋白和鸡蛋清蛋白)的体外消化动力学性质进行了分析,并采用SDS-PAGE电泳对其消化产物亚基相对分子量分布(Relative molecule weight,Mr)进行分析。结果显示,体外消化过程中,除鸡蛋清蛋白亚基变化不明显外,其余蛋白质中的大分子亚基均发生明显降解或消失,消化液中小分子量亚基含量增加。猪肉蛋白和酪蛋白在胃肠液环境中消化程度较高,最终亚基数量降为2,Mr(12.77 ku^14.81 ku);谷朊粉和大豆蛋白次之,最终亚基数量降为4,Mr(12.71 ku^29.81 ku)。研究结果表明,不同来源的膳食蛋白质,因其氨基酸组成、序列和空间构象的差异,其消化产物在组成和结构方面产生明显差异。此类差异是否会影响到蛋白质的营养学性质,还需进一步研究。 展开更多
关键词 膳食蛋白质 消化动力学 亚基分布 体外分析
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硬皮病患者消化系统动力学的改变 被引量:2
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作者 王晓菲 《辽宁医学杂志》 1998年第1期12-13,共2页
硬皮病患者消化系统动力学的改变中国医科大学第一临床学院风湿免疫科(110001)王晓菲硬皮病是一种以局限性或弥漫性皮肤增厚和纤维化为特点的可累及多脏器的一种结缔组织病。可分为局限性硬皮病和系统性硬化症。后者多伴有多脏... 硬皮病患者消化系统动力学的改变中国医科大学第一临床学院风湿免疫科(110001)王晓菲硬皮病是一种以局限性或弥漫性皮肤增厚和纤维化为特点的可累及多脏器的一种结缔组织病。可分为局限性硬皮病和系统性硬化症。后者多伴有多脏器受累,消化系统受累是其主要临床表... 展开更多
关键词 硬皮病 消化系统动力学 诊断 治疗
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鸡肉和猪肉蛋白质酶解动力学及产物性质分析 被引量:2
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作者 张汆 陈志宏 +1 位作者 陈静 袁怀波 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第24期15-19,共5页
采用体外模拟方法,对两种蛋白的消化动力学及其产物抗氧化活性进行了分析。结果显示,鸡肉蛋白更容易被蛋白酶所水解,生成更多的游离氨基酸和非蛋白氮(NPN),具有较低的K_m值和较高的V_(max)。体外抗氧化活性结果显示,经胃液、肠液消化后... 采用体外模拟方法,对两种蛋白的消化动力学及其产物抗氧化活性进行了分析。结果显示,鸡肉蛋白更容易被蛋白酶所水解,生成更多的游离氨基酸和非蛋白氮(NPN),具有较低的K_m值和较高的V_(max)。体外抗氧化活性结果显示,经胃液、肠液消化后,两种蛋白消化产物的抗氧化活性显著增强(p≤0.01),且差异显著(p≤0.01),除脂质过氧化抑制活性外,鸡肉蛋白消化产物显示出更强的体外抗氧化活性。研究表明,不同膳食蛋白具有不同的消化动力学性质,其产物具有不同抗氧化活性。 展开更多
关键词 鸡肉蛋白 猪肉蛋白 消化动力学 消化产物 抗氧化活性
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绵羊日粮CEC值与其纤维物质消化特性研究 被引量:2
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作者 彭艺 邢廷铣 +1 位作者 谭支良 黄瑞林 《生命科学研究》 CAS CSCD 2001年第4期370-376,共7页
采用 12头绵羊作为试验动物 ,随机分成 4组 ,研究了以稻秆、小麦秸、玉米秸和花生藤 4种不同的阳离子交换量 (CEC值 )的粗饲料为主的绵羊日粮对纤维物质消化动力学参数的影响 .结果表明 :日粮 CEC值与粗蛋白 (CP)呈极显著正相关 (r=0 .7... 采用 12头绵羊作为试验动物 ,随机分成 4组 ,研究了以稻秆、小麦秸、玉米秸和花生藤 4种不同的阳离子交换量 (CEC值 )的粗饲料为主的绵羊日粮对纤维物质消化动力学参数的影响 .结果表明 :日粮 CEC值与粗蛋白 (CP)呈极显著正相关 (r=0 .748) ,与中性洗涤纤维 (NDF)呈极显著负相关 (r=- 0 .5 19) ,而与酸性洗涤纤维 (ADF) (r=- 0 .46 0 )和纤维素 (CEL ) (r=- 0 .46 5 )呈显著负相关 ,与其它化学成分没有相关性 .随着日粮 CEC值升高 ,各种营养物质在绵羊十二指肠和直肠中的流通量呈逐渐下降的趋势 。 展开更多
关键词 阳离子交换量 纤维物质 消化动力学参数 绵羊 日粮 CFC值
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产蛋母鸡氨基酸需要量
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作者 冯占雨(译) 张配配(校) +2 位作者 Macelline S P Toghyani M Chrystal P V 《国外畜牧学(猪与禽)》 2024年第4期1-6,7-14,15-18,共18页
本综述的主要目的是整合已发表的有关产蛋母鸡氨基酸需要量的数据,并根据这些数据提出一套新的推荐标准。自1994年以来,产蛋母鸡对赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸、支链氨基酸和精氨酸需要量的推荐值不尽一致。本综述还发现,试验... 本综述的主要目的是整合已发表的有关产蛋母鸡氨基酸需要量的数据,并根据这些数据提出一套新的推荐标准。自1994年以来,产蛋母鸡对赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸、支链氨基酸和精氨酸需要量的推荐值不尽一致。本综述还发现,试验所用产蛋母鸡的品种、年龄、基础日粮组成和评估方法会影响产蛋母鸡氨基酸需要量的推荐值。目前,由于对可持续生产的需求,产蛋母鸡低粗蛋白(crude protein,CP)日粮的开发正受到越来越多的关注。这涉及到日粮成分的彻底改变,包括非结合氨基酸(nonbound amino acid)、必需氨基酸和非必需氨基酸。在产蛋母鸡日粮中添加更多的非结合氨基酸,会改变蛋白质的消化动力学,并可能会影响产蛋母鸡对氨基酸的需要量。本综述讨论了目前对产蛋母鸡氨基酸需要量的推荐值,并提出了一些未来可更好地满足蛋鸡业需求的改进方案。 展开更多
关键词 氨基酸需要量 产蛋母鸡 非结合氨基酸 蛋白质消化动力学
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慢性功能性便秘患者上消化道动力学临床研究 被引量:1
16
作者 章阳 王业皇 季利江 《中国肛肠病杂志》 2006年第1期19-20,共2页
本文旨在探讨慢性功能性便秘(CFC)上消化道动力学特点,并对其进行评估。对29例CFC患者和10例健康自愿受试者(作正常对照组)行乳果糖氢呼气试验,测定口-盲肠通过时间(OCTT),评估上消化道动力。CFC组OCTT较正常对照组延长(P=0... 本文旨在探讨慢性功能性便秘(CFC)上消化道动力学特点,并对其进行评估。对29例CFC患者和10例健康自愿受试者(作正常对照组)行乳果糖氢呼气试验,测定口-盲肠通过时间(OCTT),评估上消化道动力。CFC组OCTT较正常对照组延长(P=0.01);结肠动力障碍组CFC患者OCTT异常的阳性率高于非结肠动力障碍组CFC患者(P〈0.01)。结果表明,CFC患者存在上消化道动力障碍,结肠动力障碍组的CFC患者上消化道动力障碍更为明显。 展开更多
关键词 慢性功能性便秘 消化动力学 氢呼气试验
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糌粑体外模拟消化研究 被引量:3
17
作者 姚莉萍 刘振东 +2 位作者 张文会 李梁 郭文浩 《高原农业》 2020年第2期172-177,共6页
为了解西藏民族特色食品—糌粑在消化过程中对血糖的影响,研究藏民族饮食特征,试验以白糌粑,黑糌粑为研究对象,选择玉米淀粉,大米淀粉,白面包为参照,采用胰酶-糖化酶分步酶解法进行体外模拟消化,测定上述样品在消化180 min内的血糖反应... 为了解西藏民族特色食品—糌粑在消化过程中对血糖的影响,研究藏民族饮食特征,试验以白糌粑,黑糌粑为研究对象,选择玉米淀粉,大米淀粉,白面包为参照,采用胰酶-糖化酶分步酶解法进行体外模拟消化,测定上述样品在消化180 min内的血糖反应,计算血糖指数并建立拟合方程。结果表明:黑糌粑的快速消化淀粉(RDS)、慢消化淀粉(SDS)和抗性淀粉(RS)含量分别39.75%、13.34%、46.91%,白糌粑的RDS、SDS、RS含量分别为38.43%、16.85%、44.72%。玉米淀粉、大米淀粉、白面包、白糌粑、黑糌粑水解消化率分别为75.86%、73.17%、83.59%、52.73%和49.40%。结论:大米淀粉、玉米淀粉GI值分别为82.77、75.32属于高血糖指数食品;白糌粑、黑糌粑的GI值分别为69.04和68.80,属于中等血糖指数食品。 展开更多
关键词 糌粑 淀粉 血糖生成指数 水解消化动力学模型
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试谈非溃疡型消化不良的中西医认识
18
作者 倪理琪 《天津中医》 1994年第6期43-44,共2页
试谈非溃疡型消化不良的中西医认识江苏省大丰县中医院(224100)倪理琪非溃疡型消化不良(下称NUD)是一种十分常见的临床证候,其发病率相当高。据文献报道约1/3的人群患过此病,此病约占门诊总数的20%,消化门诊的3... 试谈非溃疡型消化不良的中西医认识江苏省大丰县中医院(224100)倪理琪非溃疡型消化不良(下称NUD)是一种十分常见的临床证候,其发病率相当高。据文献报道约1/3的人群患过此病,此病约占门诊总数的20%,消化门诊的30%。近几年,国内外对其研究颇多,... 展开更多
关键词 功能性 消化不良 消化动力学 胃酸 幽门螺旋菌
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补充脂肪酸对泌乳奶牛瘤胃和整个消化道营养成分消化的影响
19
《畜牧与饲料科学》 2006年第5期16-16,共1页
美国密歇根州大学的Harvadne等学者在奶牛日粮中补充饱和及不饱和脂肪酸来评价其对瘤胃消化动力学、瘤胃和瘤胃后部营养成分消化的影响。选择安装瘤胃瘘和十二指肠瘘的8头泌乳前期奶牛,采用4×4拉丁方设计进行21d试验。处理分为对... 美国密歇根州大学的Harvadne等学者在奶牛日粮中补充饱和及不饱和脂肪酸来评价其对瘤胃消化动力学、瘤胃和瘤胃后部营养成分消化的影响。选择安装瘤胃瘘和十二指肠瘘的8头泌乳前期奶牛,采用4×4拉丁方设计进行21d试验。处理分为对照组和补充2、5%脂肪酸的试验组。所有基础日粮一样,都包括37.2%牧草和13.5%棉籽。饱和脂肪酸(氢化的、颗粒的游离脂肪酸)可降低瘤胃干物质、有机物和NDF的消化率。瘤胃NDF消化率的降低是由于随着饱和脂肪酸的增加,可消化NDF流通率增加和消化率降低。整个消化道的NDF消化率,因为瘤胃后部消化的补偿在处理间没有差异。 展开更多
关键词 不饱和脂肪酸 奶牛日粮 营养成分 泌乳前期 牛瘤胃 消化 瘤胃消化动力学 拉丁方设计
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纤维类饲料的阳离子交换量与其营养特性的关系
20
作者 邢廷铣 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第12期1529-1536,共8页
综合介绍了国内外通过测定阳离子交换量 (CEC值 )来评价纤维类饲料营养特性的研究现状 ,着重论述了CEC值的测定方法、CEC值对反刍动物消化动力学的影响。研究认为 ,不同饲料CEC值不同 ,且与饲料的氮素、酸洗涤纤维 (ADF)和木质素 (LIG)... 综合介绍了国内外通过测定阳离子交换量 (CEC值 )来评价纤维类饲料营养特性的研究现状 ,着重论述了CEC值的测定方法、CEC值对反刍动物消化动力学的影响。研究认为 ,不同饲料CEC值不同 ,且与饲料的氮素、酸洗涤纤维 (ADF)和木质素 (LIG)密切相关 ,同时 ,CEC值对反刍动物食糜在消化道中的流动量、营养物质瘤胃降解率和消化率有重要影响。 展开更多
关键词 纤维类饲料 阳离子交换量 营养特性 瘤胃缓冲性能 瘤胃消化动力学 反刍动物
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