消暑解毒酸奶的研制

以绿豆和奶粉为主要原料研制消暑解毒酸奶的最适配方。结果表明,绿豆浆与奶粉液以1:3(V/V)的比例混合,加5%的蔗糖,4%￣5%的蜂蜜,0.1%的琼脂,按3%的接种量接入保加利亚杆菌和嗜热链球菌(1.2:1),在42℃下发酵3h,可以制得优质消暑解毒酸奶。

消暑解毒的绿豆

绿豆属于豆科豇豆属,一年生草本植物,绿豆原产于我国,早在春秋战国时期长江流域就有绿豆种植。绿豆名饲最先见于《齐民要术》(公元524年前后)。据我国考察发现,在云南、河南、吉林等省的山区,都有野生绿豆群落。 绿豆荚果圆而细长,宽约7毫米,密被短毛,成熟时为黑色,内含种子4—8粒。种子短矩形,

消暑解毒数绿豆

"绿珠汨汨沁心脾,宛如青城响雪施,喜煞醉翁开倦眼,烦疴立去抚征骑",这首诗将绿豆比成绿珠,饮其汤便觉得像盛夏置身于四川青城山望瀑布一样地凉生碗底,醉意全消,病苦顿忘,而想重上征骑,这可以说是对绿豆推崇备至了.

消暑解毒说罗勒

罗勒（Ocimum basilicum）又名九重塔、香草、零陵草、光明子。为唇形科罗勒属一年或多年生草本植物。

绿豆汤消暑解毒熬法不同

绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴，并具有利尿下气的功效。因此，食物或药物中毒后喝绿豆汤，能起到排除体内毒素的作用，喝绿豆汤对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。专家介绍，用于消暑或者用于解毒，因其目的不同，绿豆汤的熬制方法和服用方法亦有所区别。

芳香蔬菜罗勒膜下滴灌栽培技术

罗勒属于唇形科罗勒属1年生草本,是一种多功能芳香植物。它原产于亚洲和非洲的热带地区,又名九层塔、金不换、零陵菜、毛罗勒丁香、五香薄荷、巴西香草、气香草、矮糠等。罗勒全株散发特殊香气,具有酒香、茴香香、薄荷香及略带甜香气息的混合香气。它既可以做调香蔬菜食用幼嫩茎叶,又具有消暑解毒、疏风解表、散瘀止痛和健胃的药用价值,种子泡水饮用,具有明目和保健功效。

河西走廊甜瓜杂交制种技术

甜瓜是深受人们喜爱的夏令水果，具有消暑解毒等功能，是河西走廊主要经济作物之一。河西走廊地处我国东部季风区、西北干旱区和青藏高原三大自然气候区的交汇地，干旱少雨，温度偏低且年、日温差较大，非常适宜瓜类作物生长，是我国重要的西甜瓜生产基地和优质种子生产基地。笔者根据当地的气候特点、水肥条件及多年的制种实践，总结出了河西走廊甜瓜杂交制种关键技术，现介绍如下。

由罗勒膏说起

什么是罗勒膏？先得介绍一下罗勒：它听起来似为洋人的名字。其实是一种香料，台湾人称其为九层塔（那是由于它的花穗层层如塔）；我们多作为药材。有消暑解毒、消食开胃的功效；在烹调中，西洋人使用频繁。日本的岛静代在《森林里的香蕈与皮耶尔先生》一书中说：“我在东京经营一家西餐厅，店里经常推出添加香药草的餐点其中任何菜式都能使用的是罗勒。”把罗勒说成是香药草，很恰当。将罗勒与大蒜一起碾磨成糊状，然后再一点一点地加入上等的橄榄油熬炼，做成的便是罗勒膏。

健康养生

【五色豆的养生功效】（1）红豆：又名赤小豆，能行血补血、健脾去湿、利水消肿；（2）绿豆：能厚肠胃，消肿通气，清热解毒，补益元气；（3）黄豆：能益气养血．健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水；（4）白豆：俗称白扁豆，能补脾胃，和中化湿，消暑解毒；（5）黑豆：能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。

舟山市海岛西瓜生产现状与发展对策

西瓜是深受人们喜爱的夏令水果,有消暑解毒等功能,是我市主要的经济作物.我市西瓜生产常年栽培面积1 350hm2左右,产量44 000t,产值4 500万元.

绿豆汤要这样喝

绿豆汤是夏季消暑解毒的佳品。绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性．并不易被胃肠吸收。喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，光喝清汤（煮的时候不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮无六分钟即可）就可以达到很好的消暑功效。