餐饮具集中消毒单位量化分级管理成本与效益分析

目的降低餐饮具集中消毒单位监督管理成本,提高执法效率。方法对蚌埠市餐饮具集中消毒单位将量化分级管理前后的执法成本及执法效果进行对比。结果根据不同级别进行监督检查,每年能够节约监管成本340 200元,提高执法效率。结论将量化分级管理应用到餐饮具集中消毒单位,既提高了执法效率,又节约了行政执法成本。

苏州市区餐饮具消毒单位抽检分析及对策探讨

消化道传染病如伤寒、痢疾、肝炎、感染性腹泻与不洁餐饮具的使用有密切关系,餐饮具消毒是防止食源性疾病的传播和控制食源性疾病的重要措施,是餐饮业管理的一项重要内容。近年来,苏州市区涌现出多家餐饮具集中式消毒机构,为全面了解其餐饮具消毒效果状况,2011年7月苏州市卫生监督所对20家集中式消毒机构餐饮具进行了监督抽检,抽检合格率15%,11家违规单位均受到了行政处罚,罚款处罚率55%。作者针对抽检情况进行分析,找出存在的卫生问题,并提出针对性的建议。

对37起餐饮具集中消毒单位行政处罚案件的分析与思考

作者对37起餐饮具集中消毒单位行政处罚案件进行分析,总结了该行业行政处罚中遇到的问题并提出对策建议,为进一步做好餐饮具集中消毒单位的行政处罚与卫生监督工作提供参考依据。

深圳市餐饮具集中消毒单位卫生监管模式的探讨

本文通过深圳市卫生监督局多年来对餐饮具集中消毒单位监管经验的总结,提出了一整套加强监督力度、提高监管效能的监管模式。

柳州市餐饮具集中消毒单位卫生状况调查与监管探讨

目的了解全市餐饮具集中消毒单位状况,为制定餐饮具集中消毒单位卫生监督工作提供依据。方法整群抽取2013年全市所有餐饮具集中消毒单位进行调查。结果全市14家餐饮具集中消毒单位完全符合《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》仅1家。结论全市餐饮具集中消毒单位卫生状况参差不齐,存在一定的安全隐患,应制定切实有效的监管方案,多部门联合,才能确保集中消毒餐饮具卫生质量。

保定市餐饮具集中消毒单位监管现状及管理对策

目的开展餐饮具集中消毒专项检查,了解监管现状,确保群众健康就餐环境。方法采用现场查看,阅资料与现场询问相结合的方法填写《餐饮具集中消毒单位情况一览表》。结果餐饮具集中消毒单位持工商营业执照数量明显增加,但不合格单位较多。结论餐饮具集中消毒单位的监管需要尽快出台相关政策法规,执法人员加大监管力度,上下联动,加强抽检报告的作用,从而促进其健康发展。

赣榆县医疗单位消毒现状调查

搞好医疗卫生单位消毒是预防院内感染的关键措施。为了解我县医疗单位消毒现状,加强消毒管理,控制院内感染的发生,我们于1993年5～10月在全县抽查了14所医疗单位的消毒工作,现报告如下。 1 对象与方法 1.1 调查对象:根据我县实际,这次共抽查县级医院2所、乡镇卫生院8所、村级卫生所4所。

餐饮具集中消毒单位卫生监督指标体系的研究与应用

目的探讨餐饮具集中消毒单位卫生监管新模式。方法运用德尔菲法制定了餐饮具集中消毒单位量化评分表,并通过近3年餐饮具集中消毒单位卫生监督数据的分析,将餐饮具集中消毒单位卫生监督检查通过量化评分表的形式将检查结果进行具体量化,从而确定餐饮具集中消毒单位卫生风险等级。结果 2014年餐饮具集中消毒单位卫生状况的整体水平较前有了一定水平的提高,量化评分表基本上能够覆盖卫生监督员日常对餐饮具集中消毒单位的监督检查中的要素,权重分配较为合理。结论以此为尝试建立餐饮具集中消毒单位卫生安全的预警体系的基础。

西安市餐(饮)具集中消毒单位的卫生现况与思考

目的为了解西安市市餐(饮)具集中消毒单位的卫生状况,采取措施,加强有效监管。方法以全市取得营业执照的餐(饮)具集中消毒单位为对象,采取座谈、查阅资料、现场查看,填写调查表,汇总统计分析的方法。结果西安市2012年餐(饮)具集中消毒单位的选址、布局、生产用水等方面的合格率与2011年相比有所提高,但无统计学意义。结论制定地方法规,采取有效制约手段,加大监督执法力;加强培训,提高经营者的卫生法律意识,规范企业经营行为,维护消费者的合法权益。

云南省餐饮具集中消毒服务单位监管现状评析

目的通过云南省餐饮具集中消毒服务单位现状进行分析,探讨监管中存在问题和困难,提出解决问题的思路。方法组织开展云南省餐饮具集中消毒服务单位专项整治工作,收集各地上报的数据,并实地对部分餐饮具集中消毒服务单位进行检查,找出存在的主要问题。结果通过专项整治整合餐饮具集中消毒服务单位,提升行业卫生管理水平。结论建议制定食品安全地方标准《云南餐具饮具集中消毒服务单位卫生规范》提升餐饮具集中消毒服务单位卫生管理水平,建议通过《云南省食品安全条例》的制定加大执法力度,维护人民群众的健康权益。

天河区医疗单位消毒灭菌检测简报

天河区医疗单位消毒灭菌检测简报赵丽瑾１９９３年我站对天河区３０多个医疗单位进行了消毒灭菌及环境污染等有关项目的检测。检测样本包括：（１）消毒浸泡液（新洁尔灭、７５％乙醇、来苏儿、高效碘，金星一号液，采自医院，卫生院，工厂及大专院校医务室）；（２）物体...