德州市创卫期间校园食具消毒卫生状况及对策

当前我市正在创建国家卫生城市,2010年5月上旬对德州市区校园餐饮业户餐具用具（下称食具）消毒状况进行卫生监测,并探讨改进措施.

迎泽区旅店业茶具卫生状况的监测分析

为了解迎泽区1997～2000年旅店业茶具的消毒卫生状况及动态，规范旅店业茶具消毒管理措施，杜绝公用茶具成为疾病传播的媒介，保障旅店安全和旅店业的健康发展，笔者于1997、1998、1999、2000年连续4年来对迎泽区国营、个体旅店业的茶具卫生消毒状况的资料和监测数据进行了综合、归纳、整理，分析结果如下。

娱乐场所顾客用具卫生状况调查

目的 了解娱乐场所顾客公用用具卫生状况,督促制定相应的检验及监督标准。方法对顾客用具包括饮水(酒)杯、公用电话、麦克风、点歌本等进行茵落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、乙肝表面抗原HBsAg的检验。结果 娱乐场所顾客公用用具表面茵落总数、大肠菌群超标严重,绿脓杆菌和HBsAg均有检出。结论 强化对娱乐场所顾客用具的消毒管理,尤其是对公用电话、麦克风、点歌本,应加强卫生消毒意识,避免由此产生交叉感染和疾病传播。

赣榆县2000—2005年餐饮行业餐（饮）具卫生监测分析

随着经济和社会的发展，人们出门旅行、在外用餐的机会越来越多，餐饮行业餐（饮）具的消毒卫生状况就越来越引起人们的重视。餐饮行业餐饮具的消毒效果调查历来是卫生监督管理部门工作的重点，因为餐饮具的卫生消毒质量直接关系到食品消费末端的卫生安全，直接关系到广大消费者的身体健康。为了全面了解赣榆县的餐（饮）具卫生质量状况，遂对此县2000—2005午餐饮行业餐（饮）具卫生检测的结果进行分析，以便为今后卫生监督工作提供科学的依据。现将结果报道如下。

郑州市餐饮具消毒质量检测结果分析

为了解郑州市餐饮业餐饮具消毒卫生状况,减少餐具对食品的污染,2008-2010年对全市餐饮业的餐饮具的消毒情况进行了调查和监测。现将结果报告如下：1材料与方法1.1样品来源郑州市部分宾馆、饭店等餐饮业提供给顾客使用的餐饮具。以餐厅的营业面积大小分为大、中、小型餐厅,大型餐厅的营业面积在500 m2以上,中型餐厅的营业面积在200～400 m2,小型餐厅的营业面积在200 m2以下。

餐饮具消毒效果监测

为了解和掌握平罗县餐饮业餐饮具消毒卫生状况,加强餐饮具的消毒管理,确保人们的饮食安全,于2006-2009年对平罗县餐饮业使用的餐饮具卫生消毒效果进行了监测。