仔猪复合微生态制剂的液体发酵工艺优化

对仔猪复合微生态制剂液体发酵产酶工艺进行了优化。采用响应面分析法得到最佳培养条件为:pH6.0、发酵温度30℃、培养时间65h、接种量10%,在此培养条件下,菌体生物量理论值为2.95×1012个/ml;对最佳培养条件进行验证性试验,重复3次得到菌体生物量平均值为3.04×1012个/ml。在最优混合培养条件下研究了发酵液中的纤维素酶、淀粉酶、糖化酶的酶活性,3种酶的最大酶活力分别为1 085、492和1 192U/ml。

黑曲霉X-1产木聚糖酶液体发酵工艺研究

目的:提高黑曲霉X-1菌株液体发酵木聚糖酶的产量。方法:采用单因素和正交试验对黑曲霉X-1菌株产木聚糖酶液体发酵培养基和培养条件进行了优化。结果:通过正交试验找出最大影响因素为玉米芯和葡萄糖的供应,优化后的最佳培养基和培养条件为:玉米芯粉3%,葡萄糖0.5%,蛋白胨1%,KH2PO40.5%,MgSO4.7H2O 0.1%,Tween-80 0.1‰,pH 6.5,30℃、200r/min摇瓶培养120h。结论:黑曲霉X-1菌株在优化后的培养基和培养条件下,木聚糖酶活力高达1630.78U,比优化前木聚糖酶活力(724.63U)提高了125.05%。

一株产苝醌类光敏剂丝状真菌AL18的液体发酵工艺研究

为研究一株丝状真菌AL18产艹北醌类光敏剂的液体发酵工艺。以马铃薯综合培养基为发酵培养基,采用单次单因素实验法,研究了液体摇瓶培养条件对艹北醌类光敏剂产量的影响。实验结果表明:液体摇瓶最适培养条件为250ml三角瓶装液量40ml,接种量7.5%,接种种龄40h,初始pH5.75,摇床转数180r/min,30℃振荡培养48h。在此培养条件下,采用单因素法筛选了发酵培养基中的碳源、氮源和无机离子,选用L9(34)对筛选到的绵白糖(A)、蛋白胨(B)、蚕蛹粉(C)、CuSO4.5H2O(D)进行了正交试验。经优化后的发酵培养基配方为:马铃薯200g/L,绵白糖30g/L,蛋白胨3g/L,蚕蛹粉12.5g/L,磷酸二氢钾1g/L,硫酸镁0.5g/L,硫酸铜0.05g/L,VB1100mg/L。对此发酵培养基配方进行了5次验证实验,艹北醌类光敏剂的平均产量为1.21g/L。

放射性土壤杆菌产可得然胶液体发酵工艺研究

目的:提高放射性土壤杆菌LQ109液体发酵生产可得然胶的产量。方法:采用单因素和正交试验对放射性土壤杆菌LQ109产可得然胶液体发酵培养基和培养条件进行了优化。结果:优化后的最佳培养基及最适培养条件为:葡萄糖6.0%,(NH4)2HPO40.24%,营养因子浓缩液0.25%,KH2PO40.20%,MgSO4.7H2O0.10%,CaCO30.20%,装液量80mL,pH7.0,30℃下180r/min摇瓶培养120h。结论:菌株在优化后的培养基和培养条件下,生产能力明显提高,可得然胶产量达42.0g/L,糖胶转化率高达70%。

蛹虫草菌液体发酵工艺的研究

通过恒温振荡液体培养法,研究了蛹虫草菌合理的发酵条件及其对各营养物质的利用情况.采用正交实验,应用方差分析法,确定了合理的发酵条件：22℃、150r/min、pH 6～7、接种量10%、培养时间6d;筛选出合理的液体培养基：蔗糖4.0%、玉米汁3.0%、麸皮3.0%、全脂牛奶粉1.0%、蛋白胨0.5%、VB1 0.01%、KH2PO40.1%、MgSO40.05%.

猴头菌高产麦角甾醇液体发酵工艺优化

以菌丝体中麦角甾醇产量为考察指标,在单因素实验的基础上用响应面分析法考察碳源、氮源和无机盐3个因素对麦角甾醇发酵产量的影响,以获得猴头菌液体发酵产麦角甾醇最优工艺,建立高产、稳定的猴头菌液体发酵产麦角甾醇生产工艺。经响应面分析,各因素按照对响应值的影响顺序为:氮源>碳源>无机盐,且氮源对麦角甾醇产量的影响极显著,碳源和无机盐对麦角甾醇产量的影响不显著。猴头菌液体发酵产麦角甾醇最优工艺为:发酵培养基为酵母自溶粉18g/L、复合碳源14g/L(葡萄糖:麦芽浸粉,7.4:6.6,M/M)、无机盐3.9g/L(KH2PO4:K2S2O8,2.6:1.3,M/M);接种量为10%,培养时间为7d,在此条件下菌丝体生物量干重达11.24g/L,麦角甾醇的产量达69.79mg/L,比优化前分别提高了71.08%和81.56%。该发酵工艺重复性好,效率高,成本低,是一个稳定且可控的猴头菌液体发酵产麦角甾醇生产工艺技术方案;通过该发酵工艺得到的猴头菌发酵菌丝体麦角甾醇含量高,为相关功能营养食品的开发提供了优质资源。

红曲霉JR液体发酵产红曲色素的工艺研究

对红曲霉瓜液体发酵产红曲色素的发酵工艺进行了研究。首先，考察了培养基装量、接种量以及培养基初始pH值等因素对红曲霉JR液体发酵产红曲色素色阶的影响，结果表明30mL，250mL三角瓶的培养基装量5％~20％的接种量、培养基初始pH7．0最有利于红曲色素的合成；此外，对红曲霉瓜摇瓶分批发酵与摇瓶分批补料发酵的培养模式进行了比较，结果表明：摇瓶分批补料培养所得的最大菌体干重和红曲色素色阶分别为44．57g／L和350．7U／mL，均显著高于摇瓶分批培养下的25．59g／L和160．83U／mL。

红曲色素液体深层发酵工艺研究

本文报道了以玉米为主要原料,采用红曲霉菌,通过液体深层发酵生产红曲色素的最佳培养基组成及其相关工艺条件的选择。摇瓶结果表明,按最佳培养基配方,以8—10％的接种量,在32℃经过72—96hrs的摇瓶培养,发酵液红色素色价基本稳定在120u/ml,最高达150—160u/ml,湿菌体收率为培养液的12％,湿菌体色价为800—1000u/g。

发酵产γ-聚谷氨酸的提取工艺研究现状

γ-聚谷氨酸[Poly（γ-glutamic acid）,γ-PGA]是一种生物高分子阴离子多肽型聚合物.由于具有生物可降解性、生物相容性、良好的吸水性、可食用以及对人类和环境无毒等优点,在医药、环保、化妆品、食品和卫生用品等领域具有广泛的应用前景,是一种具有极大开发价值和广阔市场前景的多功能新型生物制品.目前,γ-聚谷氨酸的生产大都采用液体发酵工艺,由于发酵液具有很大的粘度以及成分复杂,给下游的分离纯化带来较大困难,造成提取工艺流程复杂、产品收率低、生产成本高等缺点,对其推广应用较为不利.本文简单介绍γ-聚谷氨酸的理化特性和提取工艺,望能为其实现产业化提供借鉴.

红曲菌株JF-02发酵红曲色素的研究

[目的]对红曲霉JF-02液体发酵产红曲色素的发酵工艺进行优化。[方法]利用单因素试验考察了温度、起始pH、培养时间、不同农副产品、氮源对发酵液中红曲霉色素含量的影响,同时利用正交试验得到最适的培养基和培养条件。[结果]红曲霉菌种产色素最优培养基组成为大米粉200 g/L、番薯粉30 g/L、葡萄糖10 g/L、谷氨酸钠15 g/L、硫酸锌0.1%,硫酸镁0.1%;最优培养条件为温度30℃,起始pH 6.0,发酵时间72 h。但是24-L发酵罐培养时,培养时间延长到84 h。[结论]该研究可为红曲色素的开发应用提供理论依据。

果醋的酿制技术

果醋具有天然风味,不但可作为一般调味料,而且常饮用对人体十分有益,早晚用果醋3毫升用水冲服,有帮助消化、降低血压、消除疲劳等功效。我国水果资源十分丰富,但由于栽培和贮藏保鲜不当等原因,每年都有一大批腐烂,残次的水果。另外,果类制品大都要去掉果皮、果核等,利用率较低,如果用残次水果或果品加工副产物制成果醋,既增加了食醋品种,又提高了经济效益。现将果醋酿制技术介绍如下:

新一代生态菌肥 益生元微生物菌肥

益生元微生物菌肥是一种以内芽孢杆菌为主体的肥料。该产品根据微生态学理论，打破传统的从土壤中提取放线菌方法，直接从植株体内精选出多种具有防病增产，固氮、解磷、解钾、促根等特殊功能的内生性极强的复合菌株，采用优质有机质与独有的微生物深层液体发酵工艺技术，复合而成的药肥双效新一代生态菌肥。