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非结晶性液体木糖醇复合物的合成研究
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作者 贺东海 赵光辉 +2 位作者 王关斌 王成福 刘晓娟 《食品科技》 CAS 北大核心 2005年第6期51-53,共3页
采用复合加氢法,开发研制出一种在较低温度下(如0~5℃),也不结晶的液体木糖醇复合物,考察温度、压力、剂糖比和反应时间等因素对加氢反应的影响,并验证了所得木糖醇复合物的性能。结果表明:当反应温度为130~140℃、压力为8~10MPa、... 采用复合加氢法,开发研制出一种在较低温度下(如0~5℃),也不结晶的液体木糖醇复合物,考察温度、压力、剂糖比和反应时间等因素对加氢反应的影响,并验证了所得木糖醇复合物的性能。结果表明:当反应温度为130~140℃、压力为8~10MPa、剂糖质量比为2%、反应时间为90~120min时,糖液转化率可达100%;此时所得的液体木糖醇复合物具有在较低温度下,长时间存放也不结晶的性质,容易满足客户要求。 展开更多
关键词 液体木糖醇复合物 糖醇 山梨醇 非结晶
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