灵芝液体深层发酵技术研究进展

灵芝是我国著名的药食兼用大型真菌。对近年来灵芝液体深层发酵技术在菌种选育、培养基优化以及发酵参数选择等方面的研究进展进行总结阐述。

液体深层发酵技术在食用菌方面的应用

研究表明,应用液体深层发酵技术发酵所得菌丝体与野生子实体具有相似的营养成分和生理功效。因此,液体深层发酵技术应用于食用菌生产,不仅可以使食用菌菌丝块在市场上销售成为现实,同时,其发酵液可以提取真菌多糖,制取抗肿瘤食品。

液体深层发酵技术在食用菌方面的应用研究

相关研究表明液体深层的发酵技术应用在发酵过程中得出的菌丝和也实体,两者生理上的功效和营养成分相似。所以,在生产食用菌中运用液体深层的发酵技术,不但能够在市场上面销售食用菌的菌丝,还能够将其发酵液里面的真菌多糖提取出来,以制作成抵抗肿瘤的食品。

桑黄液体发酵培养液初步研究

液体深层发酵技术越来越受到人们的重视特别是这一技术应用于药用真菌的研究,它就成为开发药用真菌的必不可少的环节.桑黄是一种名贵的药用真菌,近年来发现其有抗癌作用,因此,越来越多的人对其进行了系统的研究.