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液态深层制醋停电时的应急处理方法
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作者 齐瑞龙 《中国酿造》 CAS 北大核心 1999年第6期27-28,共2页
关键词 液态深层制醋 停电 应急处理 酸菌 表面发酵
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液态深层发酵酿醋制备液体斜面的技术?
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作者 张鑫 马书芬 《中国酿造》 CAS 北大核心 2005年第8期64-64,共1页
关键词 液态深层发酵工艺 酸杆菌 培养基 液体斜面
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自吸式醋酸发酵罐创新和应用 被引量:3
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作者 王立峰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第7期42-44,共3页
介绍了液态深层制醋工艺中的三直叶自吸式发酵罐和六直叶自吸式发酵罐的应用情况和优缺点,阐述了新式六直叶自吸式醋酸发酵罐的研发过程和关键点,并指出了六直叶自吸式发酵罐的应用前景。
关键词 液态深层制醋 酸发酵罐 六直叶转子 节能 高酸发酵
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