液相色谱-质谱法测定食品中甜蜜素

食品样品与水混合后超声振荡萃取使甜蜜素进入水溶液中，再用阴离子交换固相萃取柱净化。用乙酸（1＋4）淋洗，所得流出液供液相色谱-质谱定量测定。峰高及甜蜜素的质量浓度在0．01-50．0mg·L^-1范围内呈线性关系，相关系数为0．9998。其检出限（S／N=3：1）为20pg，测得方法的回收率在94．1％～99．1％之间。