国内外高直链淀粉玉米的研究与利用

随着世界经济的发展和科学技术的进步,人类对玉米的需求已不再局限于作粮食、饲料和满足传统工业需要,而是向众多的新领域拓展.为了适应新需求,育种家们通过遗传改良已经创造出一些新型玉米,如高油玉米、高赖氨酸玉米(优质蛋白玉米)、高蛋白玉米和高淀粉玉米等等.本文主要就美国高直链淀粉玉米的研究与开发利用做简单介绍.

淀粉/聚乙烯掺合物性能研究

变性后的淀汾与聚乙烯有较好的相容性。变性淀汾的掺入不会影响聚乙烯的加工过程,但能使聚乙烯膜的耐候性劣化。

添加淀粉酶改进低发芽率麦芽酿酒质量

以低发芽率麦芽为原料，通过添加淀粉酶，采用一次煮出糖化法生产啤酒．糊化锅温度为７０℃，添加α－淀粉酶１．０‰，糖化锅温度为６３℃，添加β－淀粉酶４．０‰，生产出的啤酒符合ＧＢ４９２７－９１（一级）质量标准．

钙蛋白酶与阿尔茨海默病

阿尔茨海默病是一种渐进性不可逆的以神经变性为特征的疾病,关于该病发病的分子机理还不清楚。研究表明钙蛋白酶在阿尔茨海默病的发展中起一定作用。本文对钙蛋白酶做了简要介绍,并从神经元凋亡、神经纤维缠绕、β-淀汾样蛋白沉积等阿尔茨海默病主要的病理变化方面对钙蛋白酶在该病病理形成中的作用做了综述。