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题名乳酸发酵与分离耦合法处理马铃薯淀粉废弃物
被引量:1
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作者
梁春礼
陈劲春
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机构
北京化工大学生命科学与技术学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第8期78-80,共3页
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基金
国家科技支撑计(2007BAD49B05)资金资助
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文摘
以米根霉Rhizopus oryzae为发酵菌种,马铃薯淀粉废弃物为培养基,在培养基初始pH为5.5-6.0,研究了发酵与离子交换树脂耦合法对发酵液利用情况及乳酸产量的影响。结果显示,此方法成功地消除了产物乳酸对米根霉生长和发酵的抑制作用,产酸量达12.59g/L,对糖转化率为79.9%,比CaCO3添加法产量提高近21%。发酵前后总糖含量由19.6%降至3.8%,有效地降低了废水、废渣中的糖含量。
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关键词
乳酸
淀粉废水废渣
离子交换树脂
耦合发酵
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Keywords
lactic acid, starchy residue and waste water, ion-exchange resin, coupling fermentation
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分类号
TS239
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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