不同能量水平日粮对淘汰荷斯坦育成母牛生长性能和屠宰性能的影响

本试验旨在研究不同能量水平日粮对淘汰荷斯坦育成母牛生长性能和屠宰性能的影响。选取24头健康状况良好、平均体重为466kg左右、体型相近的淘汰荷斯坦育成母牛,随机分为3组,每组8头,分别为Ⅰ组(低能量组)、Ⅱ组(中能量组)和Ⅲ组(高能量组),饲喂不同能量水平的日粮。试验分为前期和后期2个阶段,前期3组日粮的粗蛋白质含量均为12.50%,综合净能分别为6.80、7.00、7.20 MJ/kg;后期3组日粮的粗蛋白质含量均为12.00%,综合净能分别为6.90、7.10、7.30MJ/kg。整个试验期共100d,正试期为90d。结果显示:(1)Ⅱ组淘汰荷斯坦育成母牛的平均日增重最高,分别较Ⅰ、Ⅲ组提高了4.76%(P>0.05)、43.48%(P<0.05);Ⅱ组平均干物质采食量最高,料重比最低,且与Ⅲ组差异极显著(P<0.01)。(2)提高日粮能量水平可显著提高血清中葡萄糖、胆固醇的含量(P<0.05),极显著降低β-羟丁酸的含量(P<0.01)。(3)Ⅲ组荷斯坦育成母牛屠宰率、净肉率、大理石花纹和背膘厚度最高,屠宰率较Ⅰ、Ⅱ组差异显著(P<0.05);大理石花纹和背膘厚度与Ⅰ组差异显著(P<0.05),与Ⅱ组无显著差异(P>0.05)。综上所述,提高日粮能量水平可显著提高淘汰荷斯坦育成母牛的平均日增重和屠宰率,降低料重比,促进脂肪沉积,改善肉品质。综合考虑得出:在本试验条件下,淘汰荷斯坦育成母牛育肥以中等能量水平饲喂较适宜,前期:综合净能7.00 MJ/kg,粗蛋白质12.50%;后期:综合净能7.10 MJ/kg,粗蛋白质12.00%。