湖北省淡水水产品产量连续27年居全国第一

湖北是“千湖之省”,一直是全国最重要的淡水鱼主产区之一,日前举办的全省养殖业和农机行业重点标准推介会显示,2022年全省淡水渔业产值1584.3亿元,淡水水产品产量已连续27年居全国第一,其中小龙虾、黄鳝、黄颡鱼产量分别占全国产量的40%、40%、20%以上。目前,全省稻虾种养面积达750万亩,小龙虾产量突破100万吨,综合产值超1435亿元,连续15年位居全国第一。

连云港地区出口淡水水产品汞残留的调查

2000～2001年对连云港地区出口养殖基地进行取样调查,结果表明:汞在淡水水产动物内均有一定的残留量,但每个品种的汞的残留值均未超标。通过食用水产品汞的周最大理论摄入量占JECFA汞的PTWI值的16.2%,未超过风险水平。连云港地区淡水水产品汞的残留对人体摄入难以构成风险。杂食性鱼类和捕食性鱼类汞的平均残留差异显著。2000年与2001年汞的残留量没有明显变化,连云港地区淡水水产品汞的残留水平相对稳定。

双重PCR法检测冷冻淡水水产品中单核细胞增生性李斯特菌的研究

目的建立一种快速有效地检测出口冷冻淡水水产品中单核细胞增生性李斯特菌的方法。方法以李斯特菌属特异性iap基因和种特异性hly基因为靶序列,建立双重PCR方法;比较和优化3种提取模板的方法;通过干扰实验、模拟污染实验等验证了所建方法的稳定性、特异性、敏感性;并与SN0184-93方法和mini-VIDAS方法进行比较。结果建立的方法稳定性强、特异性和敏感性好,检测限度为3cfu/25g样品,检测结果与SN0184-93方法和mini-VIDAS方法的一致性为100%;该方法可直接使用单核细胞增生性李斯特菌菌液作为模板进行扩增。结论建立的双重PCR方法可快速、敏感,特异地检测出口冷冻淡水水产品中单核细胞增生性李斯特菌。

超市生鲜淡水水产品的暂养与加工(上)

目前生鲜水产品已成为许多超市不可缺少的重要商品。随着“农改超”步伐的不断加快，不但给广大消费者带来便利，也为养殖者开辟了新的市场。如北京2003年在超市销售的水产品达4．4万吨，销售额11．5亿人民币，占超市销售总额的2．4％，是全市水产品销售总量的18．4％。然而生鲜水产品进入各大超市后的销售效益却不容乐观，除了营销策划与销售技巧外，很大的原因是销售人员不了解这种商品的特殊性，特别是如何提高鲜活水产品的暂养和保鲜技术。本文旨在为超市开拓生鲜水产品市场提供一些帮助。

淡水水产品的保鲜运输技术

不少养殖户和贩运商因不知道或不完全了解淡水水产品的保鲜运输技术，造成了很大的经济损失，应引起高度重视。

加快发展淡水水产品加工业的思考

淡水渔业作为我国水产业的重要组成部分,经过20多年的改革开放,保持了持续、快速发展,成为内陆地区大农业中发展最快、效益最好的一个产业.2000年全国淡水水产品产量达1740.25万吨,占全国水产品总量的40.67%.淡水渔业的快速、稳定发展,对促进农村经济的繁荣,丰富城乡人民"菜蓝子"起到了积极作用.在淡水渔业显示出蓬勃生机和巨大潜力的同时,也应看到淡水水产品,特别是四大家鱼等大宗产品已出现了全国性滞销,市场疲软,价格低迷,效益下降.为再铸淡水渔业辉煌,笔者认为应根据市场需求变化,因地制宜地延长淡水渔业产业链,加快发展水产品的加工和综合利用,通过加工架起联接养殖生产与市场的桥梁,提高淡水渔业经济效益和产业素质,实现可持续发展.

我国淡水水产品产量在世界上的地位

世界淡水水产品产量1979年为715．2万吨．1989年为1377．7万吨．分别占世界水产品总产量7088．5万吨和9953．5万吨的10．1％和13．8％。我我淡水水产品产量(未含台湾省，下同)历占世界首位。1979年为111．6万吨．1989年为485．7万吨，分别占世界淡水水产品产量的16％和35％。

超市生鲜淡水水产品的暂养与加工(下)

4主要鲜活淡水水产品的暂养 4.1暂养条件 4.1.1暂养器具 玻璃水族箱、小型水泥池、帆布篓、大脚盆、筛盆、网袋等.

淡水水产品健康养殖的控制措施

我国是目前世界上水产养殖的第一大国，其养殖品种和产量都是居首位的，水产养殖业的发展速度也是空前的。随着社会发展，人民群众生活水平的提高，人们已从有水产品吃转向了吃安全、卫生、营养、保健的水产品，所以无公害水产品将成为21世纪人类的主导食品。

湖北淡水水产品总量全国第一 成淡水渔业第一省

2015年10月,中国水产学会鱼病专业委员会2015年学术研讨会在武汉举行。记者获悉,在水产专家的精心呵护下,湖北成为名副其实的中国＂淡水渔业第一省＂,淡水水产品总量连续19年居全国榜首,养殖面积、人均占有量、淡水渔业科技实力等多项综合性指标均居全国第一。湖北是千湖之省,现有鱼类176种,底栖动物86种,浮游动物210种,水生植物173种。

液相色谱-原子荧光光谱联用方法测定中山市的淡水水产品中甲基汞含量

建立液相色谱-原子荧光光谱联用(LC-AFS)方法测定中山市的淡水水产品中甲基汞含量的方法,了解中山市的淡水水产品中的甲基汞含量。方法:水产品取可食部分粉碎均匀,试样用5 mol/L的盐酸溶液以超声波的方式辅助提取,离心过滤后经C18反相色谱柱分离,与氧化剂混合后进入紫外线在线消解系统,将甲基汞转变为无机汞。在酸性环境下,由原子荧光光谱仪测定含量。在经优化的检测条件下,甲基汞在0~10.0μg/L范围内线性关系良好,标准曲线的线性相关系数能达到0.999以上,仪器检出限0.144μg/L,方法的相对标准偏差(RSD)小于8%,样品的相对标准偏差(RSD)小于8%,回收率在99.1%到109.8%之间。该方法具有操作简便,定性快速准确可靠,重现性高的优点,能满足日常样品淡水水产品中甲基汞含量的测定。

玉州区淡水水产品加工流通现状及其发展的探讨

改革开放以来,玉州区水产品生产经历了一个量的快速增长时期,从"吃鱼难"发展到水产品出现明显的结构性过剩。

淡水水产品健康养殖技术

目前，高密度集约化养殖技术已在水产养殖上普遍应用，但其带来的病害严重、品质下降、污染环境等不利影响亦显而易见。为探讨既不破坏环境，又能控制病害，提高水产品质量的目的，2009年以来，我们在保证不使用任何非GMP认证化学药物，不使用任何抗生素类的情况下，生产出健康绿色的无公害水产品。2011年共实施水面10hm2，

上海淡水水产品将推准入制

6月20日是食品安全宣传周农委专场日，中国水产科学研究院东海水产研究所水产品质量安全与加工实验室主任蔡友琼研究员透露，上海将从今年起推行水产品质量安全准入制度，重点针对大宗淡水水产品和上海市销量较大的水产品。

广东优势淡水水产品的养殖现状和竞争力分析

广东省海洋与渔业局根据广东省委《关于加快发展海洋经济的决定》（粤发[2004]3号）的要求，2005年下达了编制《广东省优势水产品养殖区域布局规划》的任务。《规划》把在我省资源和生产条件较好，商品量大，市场前景广阔，在国内市场与国外产品竞争有优势，能够抵御进口冲击的水产品，或在国际市场上具有竞争优势，能够进一步扩大出口的水产品确定为广东省的优势水产品，其中鳗鱼、罗非鱼、虾类、加州鲈、桂花鱼、中华鳖等列为重点发展的淡水优势水产品。本文介绍上述几个品种的养殖现状和竞争力分析。

海产品和淡水产品哪种更安全

秋天来临，一年一度的食蟹佳季也到了。今年的大闸蟹是大年，不但量多，而且个体大，这对食客来说是好事，然而大闸蟹的食品安全问题又被提起，到底养殖的河蟹喂不喂人工饲料、吃不吃抗生素、用不用洗蟹粉……像大闸蟹一样，很多淡水水产品都是人工养殖的。养殖的水塘污染、大量鱼饲料和渔药的应用……好像不安全因素太多了。有人说海产品生长在天然的海水里一定比淡水产品更安全，对不对呢？

江苏洪泽湖水域生态环境对当地水产品出口贸易的影响及建议

我国是世界上主要的水产品生产国之一,水产品总量自1989年起连续30年居世界第一,占世界总量的2/5以上。洪泽湖是我国第四大淡水湖、江苏第二大湖泊,位于淮安、宿迁两市四县区境内,水产资源丰富,盛产鱼、虾、蟹、蚬等各种水产品近百种,是我国重要的淡水水产品基地。随着水产品消费量的提高,在洪泽湖地区从事水产养殖的越来越多,严重影响到当地的生态环境,进而影响水产品质量,最终导致水产品出口量有所减少.

江苏省淡水产品价格高位运行

据汀苏省农林厅农产品价格走势信息分析：与4月相比，蔬菜、生猪等农产品价格开始回落，淡水水产品价格上涨明显。