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采用黑豆淡水醅工艺酿造调味油
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作者 陈苍林 《中国酿造》 CAS 北大核心 2003年第4期27-28,共2页
利用酱油生产设备、采用黑豆淡水醅发酵工艺酿造调味油,用来调配酱油、鱼露等产品。成品品质自然,无毒无害,提升等级,增鲜减盐,使产品质量更完美。
关键词 黑豆曲 淡水醅工艺 调味油
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