淡水鱼骨粉钙剂

钙是人体必需的重要营养成分之一，具有多种重要的生理作用。人体钙摄入不足，轻者发生缺乏症，重的导致钙营养不良性疾病。充分利用淡水鱼深加工剩余的鱼骨，经高温、皂化脱脂、脱胶、脱腥等工艺制成的淡水鱼骨粉钙剂，通过生物利用和临床试用的研究表明，具有较好的钙吸收率和存留率，用以纠正缺钙的效果明显高于一般钙剂，可见是一种新型的优质天然钙剂。这在淡水渔业加工综合利用方面是具有重要意义的探索。