饮淡竹叶茶防病抗衰

医学研究发现，自由基是导致衰老的原因之一。随着年龄增大，老人体内的自由基大量积聚，不仅加速衰老，还会诱发多种老年疾病，如动脉粥样硬化、心脑血管疾病、“老年痴呆”等。

响应面法优化淡竹叶凉茶饮料工艺及抗氧化活性研究

以淡竹叶、蒲公英等中草药为原料,应用响应面分析法研究该凉茶黄酮最佳提取工艺、运用模糊评价法和正交实验研究最佳配方并用DPPH法、FRAP法考察该凉茶及市面上其他5种凉茶的体外抗氧化活性,并对黄酮含量与抗氧化方法的相关性进行研究。结果表明,优化后的黄酮最佳浸提条件为:浸提时间75min,浸提温度81℃,液料比27∶1,得到的黄酮提取率为2.01%;最佳配方组合为蔗糖添加量5%,柠檬酸添加量1.0%,β-CD添加量1.0%。该凉茶DPPH自由基清除率达到48.6%,FRAP还原能力为7479.5μmol Fe2+/m L,优于市面上常见凉茶。六种凉茶黄酮含量与DPPH自由基清除率和FRAP值相关系数r分别为0.798(P<0.01),0.891(P<0.01),证明了黄酮与凉茶抗氧化有一定的相关性。

清心消暑竹叶茶

炎炎夏日，酷暑难耐，人们往往会心烦意乱，心神不宁。这时，泡上一杯淡竹叶茶，绿绿的颜色赏心悦目，淡淡的清香沁人心脾，微微的苦味清心消暑。几饮过后，心中会有一种清凉的感觉，烦乱的思绪会暂时停歇，不宁的心神也能略有安定。