略论古代皖西茶产业

茶产业是茶文化的载体,茶文化是茶产业的灵魂,它们使我国古代农业结构有了新内容,丰富了手工业,催生了新产业,促使封建经济体制内市场经济的发展。这一过程,唐代开始显现,北宋有所发展。皖西(淮南)茶产业有其重要的作用。