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食品用深冷急冻设备
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作者 陆国维 《食品工业》 北大核心 2002年第3期46-47,共2页
采用液体致冷剂急速冻结装置 ,把液氮或液体二氧化碳直接喷到食品上食物瞬间冷却 ,使食品鲜度和色、香。
关键词 食品 深冷急冻设备 液体致 急速冻结
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