废弃烟梗发酵生产深红酵母的工艺条件优化

以废弃烟梗水提取液(Tobacco stem extraction,TSE)为主要基质,采用Plackett-Burman设计法对影响发酵生产富含类胡萝卜素的深红酵母(Rhodotorula rubra)JLC生物量的11个主要因子进行了筛选。结果表明:蔗糖、NaH2PO4、KH2PO4和培养时间对酵母生物量有显著影响,在Plackett-Burman试验中,JLC最大生物量干重为20.63 g/L。

深红酵母产生的类胡萝卜素对蛋黄着色的研究

用含经破碎细胞壁的深红酵母菌体的饲料进行鹌鹑喂养试验 ,来研究深红酵母的类胡萝卜素对鹌鹑蛋的着色 .随着鹌鹑不断进食深红酵母 ,实验组的蛋黄色价和类胡萝卜素含量不断升高 ,8d后 ,蛋黄的色价从 6级增加到 15级 ,对照组的蛋黄的色素保持在 6级左右 .用丙酮和石油醚提取蛋黄色素 ,进行 3 60～ 60 0nm波长光谱扫描 ,实验组的波形与 β 胡萝卜素的波形基本相同 .用反相高效液相色谱分析蛋黄中 β 胡萝卜素的含量 ,实验组可达到 0 .0 3 2mg/yolk ,比对照组提高了 2 1倍 .实验结果表明 ,深红酵母是一种很好的天然蛋黄着色剂和营养增补剂 .

类胡萝卜素产生菌深红酵母(Rhodotorula rubra)的培养条件的优化研究

本文研究深红酵母及其产生的类胡萝卜素的培养优化条件，并对其进行了小型发酵试验，结果表明pH值对深红酵母和类胡萝卜素有影响，初始pH值越低，色素的积累量越高，发酵过程中控制pH值能有效地增加色素积累的速度和初始色素积累量，但随着发酵时间的延长，色素积累量逐渐下降。

应用正交实验法优化深红酵母产类胡萝卜素研究

利用微生物生产类胡萝卜素，近些年越来越受到人们的重视。通过研究应用正交试验法对一株分离自土壤中的深红酵母菌株产类胡萝卜素的培养条件和培养基进行了优化选择。在该优化条件下类胡萝卜素产量为０．３４５ｍｇ／ｇｄｒｇｃｅｌ，菌体生物量达７５０ｇ／１００ｍＬ培养基。

深红酵母摇瓶发酵生产β-胡萝卜素工艺条件的研究

探讨了利用深红酵母摇瓶发酵生产β-胡萝卜素的工艺条件,主要从培养基配方、培养条件以及破壁方法等三个方面进行了优化研究。通过多因素实验确定了深红酵母的最佳培养基配方为:葡萄糖4%,蛋白胨0.7%,酵母膏0.3%,Ca2+0.02%,维生素B23.5 mg/L,优化后β-胡萝卜素产量提高了12.24%;最佳培养条件为:温度28℃,pH 6.0,接种量6%,装液量80 mL/250 mL,优化后β-胡萝卜素产量提高了20.11%;最佳的破壁方法是酸热法。

深红酵母转化反式肉桂酸生成L-苯丙氨酸的研究

研究了深红酵母As2 .2 79产生L 苯丙氨酸解氨酶 (PAL)的条件、转化反式肉桂酸 (t Ca)生成L 苯丙氨酸 (L Phe)的条件以及几种因素对PAL稳定性的影响。结果表明 ,最佳转化条件为 :1 .0 %t Ca ,8mol/L氨 ,pH1 0 .0 ,30℃。在转化液中加入还原剂和充入N2 有利于提高酶的稳定性 ,在此条件下可一次转化 6 4 %的t Ca ,保留6 0 %的酶活。生成L Phe浓度为 5 .8g/L。

深红酵母的化学数值分类学研究

对29株深红酵母（Rhodotorularubra）的裂解气相色谱（PyGC）数据分别采用三种数值分析方法进行化学数值分类学研究。结果显示，不管是聚类分析、主分量分析还是Q型因子分析，均能得到极为相似的分类结果，其中Q型因子分析效果最佳。通过数值分类学研究，29株深红酵母被划分成不同的四群，其中NKR111不能与上述四群聚类，作者建议将该菌株从Rhrubra中分出，仍保留Rh.pilimanae种名。

深红酵母JLC固态发酵废弃烟梗制备类胡萝卜素研究

烟梗是卷烟工业的一种典型固态废弃物,为资源化利用废弃烟梗(waste tobacco stem,WTS),采用Plackett-Burman(PB)设计对影响一株深红酵母(Rhodotorula rubra)JLC固态发酵WTS生产类胡萝卜素的相关因素进行了评价。PB设计与统计学分析表明:在选择的10个相关因素中,装载量、培养时间和酵母粉添加量是影响类胡萝卜素产量的3个关键因素。在PB实验条件下,深红酵母JLC发酵产类胡萝卜素的最高量可达21.54μg/g。

深红酵母降解亚硝酸盐的研究

为了探索具有食品安全性的亚硝酸盐去除方法,研究了深红酵母降解亚硝酸盐的工艺条件。通过摇瓶培养24h的实验,确定了降解亚硝酸盐的最佳条件为:温度30℃,pH4.0,转速200r/min,接种量10%。在最佳条件下,亚硝酸盐降解率可达98.51%。

深红酵母相关菌株全细胞长链脂肪酸的分析及其数值分类

从黄海和渤海海水中分离到15株红酵母,初步定名为深红酵母(Rhodotorula rubraLodder)对这些菌株及另外8株红酵母属对照种的形态、生理生化性状以及全细胞长链脂肪酸的组成进行了测定,并用多元统计方法对菌株间的相似性进行了计算,对菌株分群。结果表明,15株酵母之间性状存在许多差异,这些差异不能完全被鉴定性状所反映,在多元分析中15株菌不能形成紧密的聚类群。研究结果对利用个别形态和生理生化性状确定的深红酵母种的范围提出了异议。

一株利用烟草废水红酵母的筛选鉴定及发酵性能研究

从废弃烟梗固态发酵物中筛选出一株酵母菌,根据培养、形态和生理生化特征初步鉴定为深红酵母(Rhodotorula rubra),标记为JLC.JLC在烟草废水中生长良好,5%接种量,28℃培养4 d,细胞干重为9.37 g/L.添加0.8%的NaH2PO4,可使细胞干重达到14.87 g/L.JLC产类胡萝卜素,其色素最大吸收波长在485 nm,初步实验条件下最大色素产量为3.04 mg/L.

中国淡水红酵母(Rhodotorula Harrison)种类调查

本文首次对我国淡水水域红酵母属（RhodotorulsHarrison1928）真菌的种类及其分布情况作了初步调查，按照Kreger－vanRij（1984）的酵母菌鉴定方法，对分别采自我国长江、松花江和鸭绿江等部分淡水水域的红酵母进行了常现分类鉴定，共鉴定出60株：3个种，即：深红酵母（Rh．rubra）38株，粘红酵母（Rh．glutinis）18株．小红酵母（Rhminuta）4株，调查发现：深红酵母是我国淡水红酵母的优势种，粘红酵母次之，小红酵母数量较少.

中国海红酵母属 (Rhodotorula Harrison)的种类

我国黄、渤海沿岸不同基物上红酵母的种类,按G.C.Fell等的方法进行常规鉴定,共鉴定216株,分属于4个种,即深红酵母(Rh.rubra)153株,粘红酵母(Rh.glutinis)39株,小红酵母(Rh.minuta)15株,牧草红酵母(Rh.graminis)9株.调查结果表明。

利用固定化酵母细胞转化反式肉桂酸生产L-苯丙氨酸

研究了深红酵母（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａｒｕｂｒａ）的培养基成分、培养固定化及转化条件。实验表明最佳培养基成分（％）：葡萄糖０５，胰蛋白胨０５，酵母膏０５，磷酸二氢钾００５，ＬＰｈｅ００５，ｐＨ７０，３０℃，２０Ｌ发酵罐中培养１５～１７ｈ。最佳固定化条件为：用２５％卡拉胶包埋１８％的湿菌体。最佳转化条件为：１０％反式肉桂酸，４ｍｏｌ／Ｌ铵离子，ｐＨ１０５，３０℃。

鱼体上红酵母(Rhodotorula)菌的分布

分别对鲤鱼、带鱼、马口鱼、鸡头鱼、比目鱼、黄花鱼、虾和海蟹等动物的表皮、鳃和内脏表面的红酵母分布作了初步调查．从５４个样品中获得７２株红酵母，经鉴定分别属于深红酵母、粘红酵母和小红酵母．

外源刺激物对长春花冠瘿细胞生长和吲哚生物碱含量的影响

外源刺激物对长春花冠瘿细胞生长和吲哚生物碱含量的影响王宁宁王淑芳王勇田俊英朱亮基（南开大学生物化学及分子生物学系天津３０００７１）所谓外源刺激物（ｅｌｉｃｉｔｏｒｓ）是指一些生物（多为真菌提取物）的或非生物的分子，它们能够通过信号传导途径，刺激植物发...

铅离子的生物吸附动力学及吸附热力学研究

目的:研究非活性深红酵母(Rhodotorula rubra)对重金属离子Pb2+的生物吸附热力学和动力学特性。方法:采用恒温摇床振荡吸附的实验方法,研究Pb2+生物吸附的动力学和热力学,并以适当的数学模型对实验数据进行拟合;对吸附前后的酵母进行红外光谱及X射线光电子能谱分析。结果:在20℃～45℃温度范围内,吸附5min时即达到了饱和吸附量的80%以上,2h左右达到平衡;深红酵母对Pb2+的生物吸附过程适宜用Elovich方程来描述;由二级动力学方程计算的生物吸附活化能为21.56kJ/mol;生物吸附平衡可用Langmuir等温式、Freundlich等温式及Dubinin-Radushkevich等温式来描述,拟合相关系数均接近0.99;Langmuir方程计算所得ΔH0为13.93kJ/mol。结论:深红酵母对Pb2+的生物吸附是非均相的扩散过程,由快速吸附和慢速吸附两个阶段组成,以物理吸附为主,并伴随有化学吸附。