淳安花猪保种群种质结构分析与比较

对淳安花猪保种群体(公猪13头、母猪126头)的体貌、体重、体尺和繁殖性能进行了测定,并采用9个微卫星座位检测群体遗传多态,所得数据与历史数据进行分析比较。结果表明:现有保种群体符合传统的外貌描述,7个血统的主要毛色有"乌云盖雪""银项圈""小散花",其中以"乌云盖雪"居多;主要头型有"狮头""寿头""鼠头",其中以"寿头"居多。成年母猪平均体重98.2 kg,平均体长128.3 cm,分别比1980年增加10.7%和10.5%。一、二、三胎母猪的平均窝产仔数分别为9.67,11.87,13.04头,分别比1980年提高45.0%,39.8%,15.9%。期望杂合度、观察杂合度与2008年产区群体相比有所下降,但多态信息含量(PIC)基本不变。研究表明淳安花猪现有保种群体符合品种特征,多样性丰富,且保存较好。

利用SNP标记分析淳安花猪群体遗传多样性和群体结构

利用Illumina CAUPorcine 50K SNP芯片检测54头淳安花猪的单核苷酸多态性(SNP),分析群体遗传多样性和群体结构。结果显示,共检测到44739个SNP位点,个体的平均基因型检出率为98.49%;通过质控的SNP位点有32713个,其中54.3%具有多态性;平均有效等位基因数为1.355,平均多态信息含量为0.193,最小等位基因频率平均为0.143;平均观察杂合度为0.254,平均期望杂合度为0.257;平均IBS(状态同源)遗传距离为0.2129,其中公猪为0.2339;ROH(基因组长度纯合片段)共有2646个,65%的长度在400~700 Mb之间,平均近交系数为0.199;54头淳安花猪可划分为6个家系,各家系的个体数量差异明显。综上所述,淳安花猪保种群体的杂合度低,近交程度高,家系少,各家系的个体数量差异大,容易引起遗传多样性的丢失。在后续保种过程中,应根据划分的家系进行选种选配或引入血统,以确保淳安花猪遗传资源的长期保护。

淳安花猪5个功能基因的多态性研究

为深入挖掘淳安花猪优良种质特性,运用PCR-RFLP方法,对淳安花猪的雌激素受体(ESR)基因、促卵泡激素β亚基(FSHβ)基因、生长激素(GH)基因、黑素皮质激素受体4(MC4R)基因、兰尼定受体1(RYR1)基因进行分子遗传学检测,结果表明:淳安花猪MC4R,RYR1基因分别只有1种基因型AA,BB;ESR,GH基因各有2种基因型AB和BB;5个基因的基因型分布在淳安花猪群体中符合哈迪-温伯格平衡(P>0.05)。结果提示,淳安花猪具备繁殖性能较好、瘦肉率较低、生长周期较长、抗应激性较好等遗传特性。

淳安花猪屠宰和肉质性能分析

为研究浙江地方猪种淳安花猪的肉质特性,试验选取36头淳安花猪统一饲养至80 kg左右,进行屠宰性能测定和肉质理化分析。结果表明,淳安花猪的屠宰率70.6%,瘦肉率43.2%,眼肌面积21.4 cm^2;6-7肋背膘厚3.92 cm,皮厚6.2 mm;肌内脂肪含量2.95%,肌苷酸含量2.87 mg·g^-1;肌肉中氨基酸含量200g·kg^-1,其中必需氨基酸含量为45.0%,呈味氨基酸达56.7%;肌内脂肪中总饱和脂肪酸含量41.5%,总单不饱和脂肪酸含量52.7%。研究数据表明,淳安花猪产肉适中,体脂较高,皮厚有特色,肉鲜香耐贮,具备肉质优势。

长白猪与淳安花猪二元杂交性能测试

淳安花猪是浙江省地方猪种之一，为探索其开发利用途径，本试验选择长白猪公猪与淳安花猪母猪杂交，统计分析20窝235头后代的生长、繁殖、屠宰和肉质性能，结果显示：长淳二元杂的3～8月龄平均日增重为431．5g，8月龄平均体重为83．9kg。公猪胴体斜长、皮厚、眼肌面积等高于母猪，但差异不显著。公、母猪肌内脂肪和肌苷酸含量分别为（2．90％、3．04％）和（2．75mg／g、2．37mg／g）。经产母猪的窝产活仔数达11．0头，断奶窝重为66．9kg。数据表明长淳二元杂后代的生长性能、屠宰性能比淳安花猪有较大增进，同时保存了淳安花猪肉质好、繁殖性能佳的特点，是较为理想的杂交组合方式。

从江香猪与淳安花猪杂交组合的性能测定及分析

本试验旨在对从江香猪与淳安花猪杂交配套组合(简称从香淳组合)的生长性能、屠宰性能、肉质指标进行分析。试验结果表明,从香淳组合生长性能优于父本,0~10月龄平均日增重210 g;公猪的屠宰率、板油率、背膘厚低于母猪;胴体斜长、皮厚以及眼肌面积高于母猪,公母间各项屠宰指标差异均不显著;肉色值和大理石纹分别在3级和2.5级以上,滴水损失低于1%;8月龄公猪与母猪肌内脂肪含量分别为4.27%、4.15%,肌苷酸含量2.86 mg·g-1、2.55 mg·g-1,公猪肌内脂肪和肌苷酸的值高于母猪。从香淳杂交组合表现出良好的肉质性能,尤其在肌内脂肪含量、嫩度等方面表现突出。

从江香猪与淳安花猪杂交组合测试研究

本试验旨在对从江香猪与淳安花猪杂交猪的生长性能、屠宰性能、肉质性能进行研究。试验结果表明:从香淳猪生长性能优于父本,0-10月龄平均日增重约为210 g;公猪的屠宰率、板油率、背膘厚低于母猪;胴体斜长、皮厚以及眼肌面积都高于母猪,公母猪间各项屠宰指标差异均不显著;肉色值和大理石纹分别在3级和2.5级以上,滴水损失低于1%;8月龄公猪与母猪肌内脂肪含量分别为4.27%、4.15%,肌苷酸含量2.86 mg·g-1、2.55 mg·g-1,公猪肌内脂肪和肌苷酸的值高于母猪。从香淳猪表现出良好的肉质性能,尤其在肌内脂肪含量、嫩度等方面表现突出。

淳安花猪5个功能基因的多态性研究

为深入挖掘淳安花猪优良种质特性,本研究运用PCR-RFLP方法,对淳安花猪的雌激素受体(ESR)基因、促卵泡激素β亚基(FSHβ)基因、生长激素受体(GH)基因、黑素皮质激素受体4(MC4R)基因、兰尼定受体(RYR1)基因进行分子遗传学检测。结果表明:淳安花猪MC4R、RYR1基因分别只有1种基因型AA、BB;ESR、GH基因各有2种基因型AB和BB。

淳安花猪肉切块质量点评

本文对80 kg级淳安花猪肥育猪胴体作了肉切块质量评价。其切块具有红度高、系水力强、大理石纹细致等上乘表现。本测定提示淳安花猪具有皮厚、膘嫩、肉细的晚熟腌肉型肉质切块特点,同时具备极品鲜肉和腌肉原料的品相。

淳安花猪种质资源保护利用及特色文化建设

淳安花猪也称皖浙花猪,是浙江省16个地方良种猪之一,近年来,淳安县立足种质资源优势,以科技为支撑,通过建立淳安花猪种质资源保护机制,创新先期开发和与企、社、游嫁接两步走的开发机制,深入挖掘地方猪种的文化内涵,走出了一条种质资源保护、产业开发和特色文化建设的新路子。

淳安花猪—千年传承的特有种群

淳安花猪属国家级138个品种的皖浙花猪之一,是浙江省16个地方良种猪种,是杭州地区唯一的地方猪品种,于1983年华东猪地方品种学术讨论会上正式定名。1品种特性1.1外貌特征淳安花猪头型大小适中,额较宽。皱纹呈菱型,面微凹,耳大下垂,体型中等,结构匀称,体质健壮;背腰微凹,腹大下垂,不拖地;奶头粗,一般为7-9对,对称排列,发育良好;四肢粗壮,直立;臀稍倾斜,尾长中等。

淳安花猪遗传资源调查报告

淳安花猪产于淳安县境的广大山区,是浙江省16个地方良种猪之一。历史上,由于山岭阻隔、交通困难,猪种被迫在分散狭小的范围内自群繁育,从而形成了其独特的品质特性,在早熟性、繁殖力、抗逆性、肉质等方面具有相当优良的特性,是值得推广和保护的。本文对淳安花猪的分布、品种来源、品种特征、适应性、抗病力、生产性能、繁殖性能、饲养情况等进行了详细的介绍。

浙江6个地方猪种的mtDNA控制区多态性分析

本研究对淳安花猪等6个浙江地方猪种的116条mtDNA序列进行了多态性分析,参照猪群为长白猪和皖南花猪。结果显示,浙江地方猪种581bp mtDNA控制区序列中共存在14个变异位点,群体的核苷酸多样度Pi值为0.00403±0.00036;单倍型多样度Hd值为0.835±0.018。地方猪的单倍型从Hap_5至Hap_19共15种,而长白猪为Hap_1至Hap_4。淳安花猪和皖南花猪的单倍型频率均以Hap_8为主(0.680和0.833);嘉兴黑猪以Hap_5(0.625)为主;嵊县花猪和碧湖猪均以Hap_6为主(0.500和0.375);岔路黑猪以Hap_5、Hap_8居多(0.429和0.429);金华猪有11种单倍型,频率最高的是Hap_5(0.241)。NJ系统发生树中,浙江地方猪种大致可分为5支(编号A^E),其中,淳安花猪主要出现在E支,个体数占淳安花猪样本数的68.0%(17/25);C支全为金华猪,个体数占金华猪样本数的29.3%(17/58);D支金华猪个体数占金华猪样本数的24.1%(14/58)。本研究结果表明,浙江地方猪种的mtDNA多态性较为丰富,且与长白猪在基因序列上存在明显差别。地方猪种的单倍型组成和频率与其地理分布及品种的形成特点有密切关系。

中外4个猪种的H-FABP基因多态分析

本研究旨在研究淳安花猪、嘉兴黑猪、金华猪和长白猪H-FABP的基因多态性。选用成年淳安花猪23头,嘉兴黑猪21头,金华猪22头,长白猪22头,取耳组织样品,用酚/氯仿法提取DNA,将PCR产物用HinfI酶切,电泳分型。结果表明,在H-FABP基因5’上游区各基因型在淳安花猪和嘉兴黑猪群体中的分布符合哈迪-温伯格平衡(P>0.05),h等位基因在淳安花猪和嘉兴黑猪中占优,而在金华猪和长白猪中是H等位基因为优势基因;第2内含子内的HinfI-RFLP位点上,嘉兴黑猪、金华猪和长白猪各基因型在群体中的分布符合哈迪-温伯格平衡(P>0.05),4个猪种中皆为B等位基因占优。结果提示淳安花猪可能有较强肌内脂肪沉积能力,为深入研究猪肌内脂肪代谢的调控机理提供基础数据。