混合乳杆菌微生物传感器的研制及乳酸的测定

由以混合乳杆菌作乳酸氧化反应的酶源及氧电极为基础电极制成微生物传感器．对细菌的培养条件、不同菌源的选择等方面进行了研究．还用微生物学方法证明了该类菌中氧化酶的存在．乳酸工作曲线呈线性的浓度范围为１×１０－５～５×１０－４ｍｏｌ／Ｌ，响应时间为５～７ｍｉｎ，电极寿命长达一个月．

混合乳杆菌对脂多糖诱导RAW264.7巨噬细胞的抗炎作用

利用细菌脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)刺激RAW264.7巨噬细胞形成炎症模型,评价混合乳杆菌对RAW264.7细胞的抗炎效果。在LPS刺激的RAW264.7细胞培养基中,添加混合乳杆菌,分析一氧化氮(Nitric oxide,NO)、前列腺素E2(PGE2)、白介素(Interleukin,IL)-1β、IL-6和肿瘤坏死因子(Tumor necrosis factor,TNF)-α的分泌量;利用Real-time PCR法检测诱导型一氧化氮合成酶(Inducible nitric oxide synthase,iNOS)、环氧化酶(Cyclooxygenase-2,COX-2)、IL-1β、IL-6、TNF-α和Toll样受体4(Toll-like receptors 4,TLR4)的mRNA表达水平。结果显示,与LPS组比较,混合乳杆菌可以显著降低LPS诱导的RAW264.7细胞释放NO、PGE2、IL-1β、IL-6和TNF-α的含量;RT-PCR结果显示混合乳杆菌能抑制iNOS、COX-2、IL-1β、IL-6和TNF-α和TLR4的mRNA的表达。综上所述,混合乳杆菌可以有效抑制LPS诱导RAW264.7细胞炎症反应,抑制炎症因子的分泌和表达。