里氏木霉与米根霉混合固态发酵产纤维素酶

以里氏木霉及米根霉单菌固态发酵为对象,考察不同混合发酵形式对里氏木霉与米根霉混合固态发酵产纤维素酶的影响。结果表明:同时接种里氏木霉与米根霉,试验考察的两菌种接种量比1∶1(以孢子个数计)及5∶1条件下,两菌未产生明显协同产酶作用。米根霉延时(24 h)接种且菌种量比5∶1以及米根霉延时(48 h)接种且菌种量比1∶1,2种发酵形式产酶情况类似,滤纸酶活(FPA)及羧甲基纤维素酶(CMCase)酶活相对米根霉单菌发酵有所提高,而β-葡萄糖苷酶(β-GA)酶活相对里氏木霉单菌固态发酵结束时分别增加4.66及4.40倍,可以发现两菌产生一定协同作用。在米根霉延时(48 h)接种且菌种量比5∶1的发酵形式下,FPA及CMCase在发酵第7天酶活分别达到44.04 IU/g、627.14 U/g(以1 g干曲计),分别是里氏木霉固态单菌发酵产酶达到稳定期时酶活的1.36和1.63倍,两菌产生了有效的协同作用。

固态混合发酵生产纤维素酶的研究

目前,在用康氏木霉固态发酵生产饲料用纤维素酶的工业生产中,普遍存在着两个主要问题:一是康氏木霉菌种退化较快,致使产品质量不稳定;二是康氏木霉生长较缓慢,发酵时容易污染杂菌“白毛菌”.由于存在以上两个问题,轻者酶活性降低,重者造成发酵失败.我们通过诱变育种筛选纤维素酶高产菌株,并研究避免菌种退化的方法。

啤酒糟液固态混合发酵生产蛋白饲料的研究

研究了以啤酒糟为主要原料 ,经多菌种液固态混合发酵生产蛋白饲料的工艺 ,结果显示 :发酵料蛋白含量从啤酒糟的 2 5 .5 %提高到 37.8% ,粗纤维由 16 .3%下降至 9.4% 。

复合中药渣发酵功能饲料的研究

采用枯草芽孢杆菌、乳酸芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、产朊假丝酵母菌4种菌种混合对复合中药渣进行固态发酵。考察了菌种的不同比例对发酵产物多糖含量的影响,采用正交实验优化了发酵的条件。试验结果表明,枯草芽孢杆菌∶乳酸芽孢杆菌∶嗜酸乳杆菌∶产朊假丝酵母菌为2∶1∶2∶1,水分与基料的质量比为1∶2,发酵温度为35℃,初始pH值为6～7,发酵时间为6d,多糖的质量分数为6.08%;菌体含量为1.5×107cfu/g,发酵效果较好。由此可见,该方法可使复合中药渣得到合理的利用,其发酵产物可作为功能饲料资源。

饲料酶的研制与应用

饲料酶的主要原料是秸秆。秸秆经预处理后，与 5株菌种和 3种中草药混合固态发酵，产生 9种酶，即酸性蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、糖化酶、果胶酶及植酸酶等。这些饲料酶加入到饲料日粮中，对肉牛、肉鸡和猪不仅可增重，而且可提高经济效益，不仅可减少环境污染，节约用粮，还可促进畜禽业发展，提高人民生活水平。

动植物蛋白饲料加工技术及成套设备

动植物蛋白饲料加工技术及成套设备由四川省农机院承担的农业部科研项目动植物蛋白饲料加工技术及成套设备，目前已通过了部级鉴定。现已小批量生产。经试验测定表明：该项技术及设备能满足植物饼（粕）和动物蛋白（屠宰废弃物、角、蹄、羽毛等）的加工工艺要求，植物性蛋...