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一起混合型食物中毒的调查报告
1
作者
张晓伟
刘克栋
潘留卿
《江苏预防医学》
CAS
2001年第2期35-36,共2页
关键词
混合型食物中毒
溶藻弧菌
奇异变形杆菌
食品卫生
下载PDF
职称材料
2003至2012年石家庄地区细菌性食物中毒病原菌特征研究
被引量:
17
2
作者
郭玉梅
秦丽云
+3 位作者
徐保红
王苋
吕国平
张慧贤
《微生物学杂志》
CAS
CSCD
2013年第5期73-77,共5页
探讨石家庄地区细菌性食物中毒的特征和分布规律,为食物中毒事件的判定、预防和防控提供科学依据。收集2003至2012年石家庄地区细菌性食物中毒检验报告进行汇总分析。10 a间石家庄地区共报告242起细菌性食物中毒,其中111起检出致病菌,...
探讨石家庄地区细菌性食物中毒的特征和分布规律,为食物中毒事件的判定、预防和防控提供科学依据。收集2003至2012年石家庄地区细菌性食物中毒检验报告进行汇总分析。10 a间石家庄地区共报告242起细菌性食物中毒,其中111起检出致病菌,检出率为45.87%(111/242);单一致病菌和混合致病菌所致食物中毒分别占80.18%(89/111)和19.82%(22/111)。共检出7种病原菌,以变形杆菌和金黄色葡萄球菌占首位,其他还有沙门菌、蜡样芽胞杆菌、致泻大肠埃希菌、副溶血性弧菌、产气荚膜梭菌;食物中毒样品中以食品检出率最高,其次为患者粪便、剩余食品、呕吐物、涂抹物;食物中毒全年皆可发生,主要集中在4至9月份;食物中毒总体呈下降趋势。石家庄地区细菌性食物中毒病原菌呈多样性,以变形杆菌和金黄色葡萄球菌为主;食物中毒发生具有明显的季节性;近2a,沙门菌食物中毒有增多的迹象,应根据以上特点加强食品卫生监督管理,防控细菌性食物中毒的发生。
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关键词
细菌性
食物中毒
混合型
细菌性
食物中毒
病原菌特征
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职称材料
浅谈肉制品中滥用亚硝酸盐的危害及其原因、对策
被引量:
5
3
作者
郑玉柱
皮波
《中国食品卫生杂志》
1998年第3期17-19,共3页
浅谈肉制品中滥用亚硝酸盐的危害及其原因、对策郑玉柱皮波湖北省宜昌市卫生防疫站(443000)近几年,由亚硝酸盐污染熟肉制品,而引起的食物中毒在我市时有发生。据统计,我市城区1994年至1997年8月,由亚硝酸盐引起的...
浅谈肉制品中滥用亚硝酸盐的危害及其原因、对策郑玉柱皮波湖北省宜昌市卫生防疫站(443000)近几年,由亚硝酸盐污染熟肉制品,而引起的食物中毒在我市时有发生。据统计,我市城区1994年至1997年8月,由亚硝酸盐引起的食物中毒共9起,占食物中毒总起数的...
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关键词
亚硝酸盐污染
熟肉制品
食品卫生
亚硝酸盐
食物中毒
混合型食物中毒
发色剂
熟卤肉
饮食业
亚硝酸盐
中毒
宜昌市
下载PDF
职称材料
题名
一起混合型食物中毒的调查报告
1
作者
张晓伟
刘克栋
潘留卿
机构
武进市卫生防疫站
出处
《江苏预防医学》
CAS
2001年第2期35-36,共2页
关键词
混合型食物中毒
溶藻弧菌
奇异变形杆菌
食品卫生
分类号
R155.31 [医药卫生—营养与食品卫生学]
下载PDF
职称材料
题名
2003至2012年石家庄地区细菌性食物中毒病原菌特征研究
被引量:
17
2
作者
郭玉梅
秦丽云
徐保红
王苋
吕国平
张慧贤
机构
石家庄市疾病预防控制中心微生物检验所
河北省血液中心检验科
出处
《微生物学杂志》
CAS
CSCD
2013年第5期73-77,共5页
基金
石家庄市科学技术研究与发展指导计划(121461733)
文摘
探讨石家庄地区细菌性食物中毒的特征和分布规律,为食物中毒事件的判定、预防和防控提供科学依据。收集2003至2012年石家庄地区细菌性食物中毒检验报告进行汇总分析。10 a间石家庄地区共报告242起细菌性食物中毒,其中111起检出致病菌,检出率为45.87%(111/242);单一致病菌和混合致病菌所致食物中毒分别占80.18%(89/111)和19.82%(22/111)。共检出7种病原菌,以变形杆菌和金黄色葡萄球菌占首位,其他还有沙门菌、蜡样芽胞杆菌、致泻大肠埃希菌、副溶血性弧菌、产气荚膜梭菌;食物中毒样品中以食品检出率最高,其次为患者粪便、剩余食品、呕吐物、涂抹物;食物中毒全年皆可发生,主要集中在4至9月份;食物中毒总体呈下降趋势。石家庄地区细菌性食物中毒病原菌呈多样性,以变形杆菌和金黄色葡萄球菌为主;食物中毒发生具有明显的季节性;近2a,沙门菌食物中毒有增多的迹象,应根据以上特点加强食品卫生监督管理,防控细菌性食物中毒的发生。
关键词
细菌性
食物中毒
混合型
细菌性
食物中毒
病原菌特征
Keywords
bacterial food-poisoning
mixed bacterial food-poisoning
pathogen characteristics
分类号
R516.2 [医药卫生—内科学]
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职称材料
题名
浅谈肉制品中滥用亚硝酸盐的危害及其原因、对策
被引量:
5
3
作者
郑玉柱
皮波
机构
湖北省宜昌市卫生防疫站
出处
《中国食品卫生杂志》
1998年第3期17-19,共3页
文摘
浅谈肉制品中滥用亚硝酸盐的危害及其原因、对策郑玉柱皮波湖北省宜昌市卫生防疫站(443000)近几年,由亚硝酸盐污染熟肉制品,而引起的食物中毒在我市时有发生。据统计,我市城区1994年至1997年8月,由亚硝酸盐引起的食物中毒共9起,占食物中毒总起数的...
关键词
亚硝酸盐污染
熟肉制品
食品卫生
亚硝酸盐
食物中毒
混合型食物中毒
发色剂
熟卤肉
饮食业
亚硝酸盐
中毒
宜昌市
分类号
R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
一起混合型食物中毒的调查报告
张晓伟
刘克栋
潘留卿
《江苏预防医学》
CAS
2001
0
下载PDF
职称材料
2
2003至2012年石家庄地区细菌性食物中毒病原菌特征研究
郭玉梅
秦丽云
徐保红
王苋
吕国平
张慧贤
《微生物学杂志》
CAS
CSCD
2013
17
下载PDF
职称材料
3
浅谈肉制品中滥用亚硝酸盐的危害及其原因、对策
郑玉柱
皮波
《中国食品卫生杂志》
1998
5
下载PDF
职称材料
已选择
0
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参考文献
引证文献
统计分析
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