反相高效液相色谱法测定油类保健食品中混合生育酚

目的建立测定油类保健食品中混合生育酚的反相高效液相色谱法。方法样品经氢氧化钾甲醇溶液皂化,盐酸甲醇溶液中和;用反相高效液相色谱:色谱柱(SUPELCO,C18,4.6 mm×150 mm,5μm);流速:1.0 m L/min;柱温:40℃;进样量:20μL;波长:294 nm;流动相:水和甲醇,梯度洗脱;将α-、γ-及δ-生育酚分离;外标法定量。结果本方法标准曲线在0.01~0.20 mg/m L范围内有良好的线性关系,r】0.9990,回收率为93.5%~103.8%,RSD【4.0%,检出限为0.02μg/kg,定量限为0.1μg/kg。结论该方法结果准确可靠,节省样品前处理时间及试剂,有利于降低检验成本,适用于油类保健食品中混合生育酚含量的测定。

从混合生育酚中分离甾醇的方法研究

利用重结晶方法,把混合生育酚浓缩油溶解于含水的乙酸乙酯混合溶剂中,控制冷却速度。使甾醇形成有光泽的针状结晶,经过滤从浓缩油中分离出来,从而使浓缩油的比旋度达到+20°以上,各项质量指标均符合国家标准。

胺甲基化与柱层析法制备高活性天然α-生育酚

采用胺甲基化-还原法将混合生育酚浓缩液中的非α-生育酚转型为α-生育酚;采用柱层析法,以100～200目硅胶为固定相、二氯甲烷-乙酸乙酯为洗脱剂,将转型后的α-生育酚粗品经分离纯化得到高纯度α-生育酚。实验分别考察了溶剂、反应温度和反应时间对胺甲基化反应的影响以及洗脱剂体积比、流速和进样量对柱层析分离效果的影响。确定了最佳条件为:胺甲基化反应,环己烷作溶剂,反应温度80℃,反应时间2.5 h;柱层析洗脱剂二氯甲烷-乙酸乙酯体积比98∶2,流速1.5 mL/min,进样量7.5 mL(质量浓度0.1 g/mL)。通过两种方法可将混合生育酚浓缩液中α-生育酚纯度由4.61%提高到90.77%,回收率为78.85%;经全反射傅里叶红外光谱(FTIR)、大气压化学电离源液质联用(HPLC/APCI-MS)表征证明产品结构与α-生育酚标准品基本吻合。

留兰香提取物延缓牛奶氧化的研究

奶粉作为一种广泛使用的食品成分,它可作为营养来源,在世界各地用作液态奶(还原奶)的原料,也可作为乳饮料、能量餐条,以及婴幼儿配方食品中的重要成分。然而,奶粉作为食品配料,其本身及由其制备的终产品在存放时容易发生氧化。研究测试了不同抗氧化剂处理组对延缓全脂奶粉中脂肪氧化的效果。研究人员首先使用了一种经济方便的液态奶模型系统,对大量有效成分以及剂量的组合进行筛选,并在一周内评估出有效处理组。结果显示,与未处理组和混合生育酚组相比,本研究中使用的许多处理组在延迟奶粉氧化方面非常有效在随后的研究中发现并确认,留兰香提取物是延缓液态奶(还原奶)氧化的主要活性成分。留兰香提取物的各剂量组比丁基羟基茴香醚(BHA)更好,且使用剂量低于感官阈值。

抗氧化剂对人造奶油氧化稳定性的影响

混合生育酚、丁基羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)被广泛用于人造奶油中,以保护奶油中的油脂发生氧化。本研究中,茶多酚棕榈酸酯、迷迭香提取物、BHA和BHT的混合物以及混合生育酚被分别添加到人造奶油中,和不含抗氧化剂的无抗参照一起,在35℃加速储存条件下进行氧化指标的跟踪检测,包括过氧化值(PV)和茴香胺值(p-AV)。检测结果显示,在人造奶油中的抗氧化效果顺序为:茶多酚棕榈酸酯>迷迭香提取物>BHA/BHT>混合生育酚>无抗参照。茶多酚棕榈酸酯和迷迭香提取物是对人造奶油更加有效的抗氧化剂,能提高人造奶油的存储稳定性并且延长其货架期。

吃出好状态 加州天然猫、狗皮毛营养剂试用

营养学把补充营养比喻为一个用多个木条围成的水桶,这些木条分别代表各种维生素等营养物质。如果其中一块木条折断一半,那么这个桶也只能装一半的水。这个比喻说明了营养均衡的重要性。营养补剂林林总总,价格效果到底怎么补才是对狗狗最好的呢其实营养补剂应该是针对不同的需要,缺什么补什么。盲目进补往往会增加身体的负担,而且营养补剂重在持久,太迅速起效的东西往往治标不治本。选择营养补剂一直是各位家长们的老大难问题,本次"实验室"要试用的产品是由美国凌采公司出品的加州天然猫、狗皮毛营养剂。