论晚明文人文房清供的成器观

文房清供作为文人书斋文化的重要体现,在晚明时期不仅在器物种类和制造技术上达到了较高水平,而且在评鉴理论与审美观念方面形成了独特的艺术体系。这一时期的文房清供反映了文人对器物的三种造物观念:尚用、尚玩与尚古。“尚用”表现在晚明文人强调器物的实用性与空间秩序,体现了他们对器物及其使用方式的实用性考量;“尚玩”表现在晚明文人扩展了赏玩物品的范围,赋予更多造物以文化价值,这种多层次的鉴赏方式也拓宽了文人对器物的感知;“尚古”表现在晚明文人通过将古物融入现实生活场景,以表达对古贤文化的传承与效仿。这些观念从实用到审美,展现了晚明文人致广大而尽精微的生活美学。

明清时期清供图中青铜器的技法表现研究

在明清时期由于社会经济的空前发展,人们对艺术的需求大量增加,导致艺术市场的繁荣。清供图能够表达吉祥美好的寓意和文人高尚的品格,青铜器常常作为插花容器出现在清供图中,而深受文人阶层和市民阶层的喜爱。这个时期,撞水撞色、全形拓以及光影表现等新技法开始运用于画面。撞水撞色技法为描绘青铜器的锈色提供了一种有效手段,增强了青铜器的层次感和艺术韵味,塑造了虚实交错的视觉感受。全形拓技法通过精确地描绘青铜器的形貌、质感和铭文,展现了历史的古雅品味。光影的巧妙运用使得青铜器和花卉在画面中更加生动立体,并突出其真实感。这些技法在明清时期是一种创新,具有一定的时代意义。

陈洪绶插花清供图式中的文人情

在现今传世的明代绘画作品范畴里,以插花为题材的清供图并不鲜见。作为中国绘画艺术表现图式,其中的“文人情怀”都或多或少地有所体现。虽然在同时代的仇英、陈淳、徐渭等画家作品中也能见到插花图式,然而陈洪绶作品中的插花图式出现次数最多且最具代表性。以陈洪绶的插花清供图以及人物画中的插花图式为切入点,分析其绘画作品中的插花清供图式状况与所表现的深层文化内涵,进一步了解陈洪绶寄情于插花的文人情怀。

《随园食单》与《山家清供》饮食文化思想对比分析

饮食文化自古以来就是中国传统文化的重要组成部分,作为两部重要的饮食文化著作,《随园食单》与《山家清供》在继承中国饮食文化理论方面发挥着不可磨灭的作用。目前,不少学者对两部著作的研究主要集中于食疗养生方面,实际上,两部著作在饮食思想理念方面的见解也具有一定的参考价值。基于此,本文分析了两本著作在饮食思想理念及食疗养身之道方面存在的个性与共性,以期加深人们对古代饮食文化思想的认识与理解。

宋代食养食疗特点与《山家清供》的学术贡献

宋代是我国医学发展和饮食文化的繁荣时期,食养食疗颇具特色。林洪的《山家清供》就是这一时期的代表著作之一,记载了104种饮食及其烹饪方法,体现了以米面、蔬菜、大豆为主的素食养生之道。笔者主要从食养食疗角度初步探讨其修身养生思想。

“瓶花清供”与晚明“长物”美学

晚明文人强调"生活艺术化",重视营造日常生活中虚实结合的意境之美;他们追求身体的愉悦感,在"身体-器物"的连结中感受物我浑融的审美体验。"长物"是晚明文人享受身体愉悦感的介质,也是晚明文人美学的主要审美客体,其充分展示了晚明文人"生活艺术化"的审美趣味。作为代表性的"长物","瓶花清供"以其艺术化、情境化、崇尚天趣的特征见证了晚明"长物"美学的别样风采,暗合了晚明文人的自我觉醒与追求美好生活的理想。晚明文人在仕途遇挫,襟抱难开时,对日常生活世界的审美开掘,固然有其"颓废"的嫌疑,然其作为特定生存语境中的精神应对之策——既调适和安顿了自我身心,完成了新的人生选择,也拓展和丰富了古代文人的审美实践;既为中国当代社会"美育"提供了借鉴,也为全球生活美学研究提供了中国的本土经验。

解读南宋《山家清供》中关于食用菌烹饪方法的记载

宋代是我国饮食文化发源的重要阶段,不仅体现在官方对饮食流派及其学说的整理上,也体现在民间百姓饮食风尚的兴盛中,在此背景下催生了具有丰富食物史料的《山家清供》一书,其中收录了大量关于食用菌的烹饪方法,根据食用菌的色、形、质等方面的特性,记载了诸多食用菌的做法与禁忌,为现代人食用菌食材烹饪的方法提供了参考,对食用菌功效的开发研究也具有重要意义。

从《山家清供》管窥宋代士人的饮食文化

南宋文人林洪所撰的笔记《山家清供》不仅是研究宋代饮食技术的著作,而且为了解宋代士人的饮食文化提供了绝佳的窗口。宋代士人在饮食上崇尚真味、注重精神享受,重视医食养生,并充满了各种文人雅趣。宋代士人饮食文化特点的形成有着多方面的因素,既与士风转变相关,也与饮食文化自身的发展有着密切联系。

赋美食以宋韵:林洪《山家清供》的饮食书写及其文化史意义

在中国饮食文化史上,宋朝是一个极为关键的时代。中国的农业和食物最后成形于宋朝,中国伟大的烹调法也产生于宋朝。《山家清供》便是其中一部重要文献。《山家清供》为宋人林洪专写饮食的笔记,其中涉及的饮馔,约有一半由林洪命名。这些名称充满诗意,彰显了宋人清雅的审美趣味,同时,林洪大量引用诗歌,并对诗句作出阐释,丰富了其饮食书写的内涵,体现了宋代文人的价值追求和独特个性。《山家清供》对饮食逸事的叙述,也充满了文学色彩,这使其价值超越了饮食史料一端,而与宋代兴起的其他文学艺术样式一样,成为“宋韵”的一种表征。

清供装饰元素于现代家具设计中的创新应用

通过研究清供装饰元素来扩展对现代家具装饰风格的研究内容,为现代家具设计更优地传承传统艺术提供借鉴。以清供装饰纹样为研究对象,总结常用纹样及寓意,从现状、内涵、应用等方面入手,并对现代清供风格家具市场进行SWOT分析。提出对现代清供风格家具的创新策略并设计出两款创新应用。将清供元素融入现代家具设计,从日常生活中的清雅情趣来舒缓当代人的焦躁情绪,也更好地实现了清供文化的传扬。

《山家清供》中的素食养生思想探析

南宋林洪的《山家清供》是一部烹饪著作,记录了大量山居肴馔及其制作方法。书中提倡素食,注重通过饮食达到养生保健、怡情养性的目的。本文就书中的素食观点与方法进行了系统的梳理,从素食养生理论、养生膳食的选料、配伍、烹制、调味等几个方面对其中的养生思想进行了提炼与解析。

《山家清供》的编纂特色及其美学思想

《山家清供》是一部重要的饮食著作。作者采用夹叙夹议的手法,介绍了山家104种饮馔的制作方法,其中大量花卉、饮馔具有开启食谱编纂先河的作用。作者注重饮馔背后的文化内涵,使食谱呈现出浓厚的文学色彩。该书的重要意义还在于作者以自然为根本,追求本真,赋予饮馔审美、文化意蕴和美学思想。

清供古画插花学

清供画是以清供物品作为专门的表现题材或以清供物品作为陪衬物绘制的图画,以静态形式摆放于案头、书架或悬挂于墙上的清供物的图式,是中国传统绘画中时常出现的一种专门题材。该题材中大多数有插花的形式。本文着重分析中国传统清供画中的插花形式,对其主要艺术特点、所绘插花植物、插花器做一次科学的归类释读,从清供画一窥中国古典插花艺术之美。

花艺视域下嘉兴地区历代博古清供画作分析

文章对浙江嘉兴地区历代博古清供画进行了归纳整理,并在插花艺术视域下对其进行了研究分析,以花材、色彩、造型、比例为主要研究指标,重点探讨了博古清供画对当代中国传统插花艺术创作的现实指导意义。

圣而凡 华而雅——清供图源流

清供图指以清雅的花草、器物为主题的图像,其源头可追溯到两汉时期。在宋以来中国传统绘画与装饰艺术中较为常见,为社会各阶层普遍接受。历经漫长的发展过程,清供图不断衍化,呈现丰富的样貌,反映着时代的变迁与观念的变化。

《山家清供》中的中医食疗养生思想初探

《山家清供》成书于南宋,作者为林洪。该书分上下两卷,共撰饮膳食谱104篇,以素食为主。这104篇宋代经典素食,不仅指与"荤"相对的饮食,而更是一种包含养生学思想的清雅膳食。全书食谱大多以诗词形式著述,书中推崇清淡饮食,并提倡清心寡欲,摒弃世俗杂念,作者看重祖辈梅妻鹤子的仙风道骨,也将这种思想融入他的食谱中,并多次引述《神农本草经》等论述,体现了较高的中医养生价值。

从中国传统春节风俗习惯浅析岁朝清供的花与画

随着人们生活水平的提高,插花已经成为喜闻乐见的艺术形式。早在春秋战国时代就已出现了插花的雏形,而岁朝清供则是我国传统插花的一个非常重要的门类。本文从春节的传统由来与岁朝清供的关系,分析了在我国最重要的传统节日里的用于岁朝清供的花器与花材的选材和配件的应用,以及岁朝清供与传统绘画形式"岁朝清供图"之间的关系,阐明岁朝清供作为我国一项古老的文化习俗应该在我国现今社会焕发出新时代的光彩,对于我国传统花卉文化的继承和发展起到了积极的作用。

“博古图”与“清供图”在明清时期的融合现象

早期的博古图与清供图基于创作动机的不同,在内容上具有明显的区别。博古图最初以古器物图录的形式出现,主要目的是金石学家进行学术性研究以及文人、学者用于品古鉴古及好友之间的馈赠,其产生的背景完全依托于金石学的发展。清供图最初以佛前清供为主要题材,逐渐发展为包含丰富元素、富有美好寓意的摆挂画卷。明清以来,金石学、朴学兴盛,文人阶层欲在审美旨归上将自然与古意结合,于是逐渐尝试将具有学术价值的“全形拓”与自然花卉蔬果相结合,进而发展至清初,于世人看来,这种花卉与古器物的组合在内容与形式上均与传统清供图愈来愈相似。随着社会经济不断发展、市场需求相应发生变化,在内因与外因的共同作用下,此两种题材的绘画逐渐融合,在内容、图式以及名称上与最初的模式具有截然不同的面貌。

林洪《山家清供》饮食养生思想探赜

宋代是我国饮食史上的一个“盛期”,其食事活动的繁荣、思想的活跃,催生出一大批高质量的饮食养生类著作,无论是数量上还是质量上都堪称历朝之最。《山家清供》为南宋文人林洪所作,成书于宋景炎元年(1276年),是一部蕴含丰富饮食养生思想的笔记体食谱,共104篇,分上下两卷,以素食为主,内容涉及原料、制作方法及服法等方面,引经据典,食出有典,文辞优美,氛围闲适,颇具特色,兼具艺术审美价值与医疗养生价值,对今人饮食养生实践有着重要的指导意义。笔者基于对《山家清供》一书的分析研究,对书中蕴含的饮食养生思想进行归纳,总结为以下四方面:药食同源,食饮以疗;顺应自然,天人合一;五味调和,真味养生;崇尚清俭,食以养性。分别举例进行佐证阐释,以期对当今饮食养生理论与实践的发展起到一定启发作用。