速溶清凉茶冲剂的研制工艺

本文叙述用中低档带销茶叶和银花、桑叶、菊花、薄荷、提取有效成分，开发“速溶清凉茶冲剂”的工艺技术。

苦瓜、山楂清凉茶饮料的研制

本文研究了在一定超声波条件下苦瓜汁的护色和包埋脱苦技术,并着重研究苦瓜、山楂清凉茶饮料的最佳配方工艺。结果表明:苦瓜汁中加入柠檬酸与抗坏血酸复合护色液总量为0.3%,配比为2∶3,其护色效果最佳;在功率为400 W超声波条件下,控制温度为55℃浸提30 min,包埋剂β-CD环状糊精添加量为0.3%时,包埋脱苦效果最佳。茶饮料最佳配方工艺如下:苦瓜汁、山楂汁、绿茶汁混合体积比为2∶2∶16;蛋白糖和柠檬酸添加总量为0.12%,其配比为1∶3;稳定剂黄原胶、CMC-Na的添加总量为0.12%,其配比为1∶3。此配方工艺条件下的饮料色泽澄清透亮,口感细腻,气味芳香。

口焱E清凉茶该何去何从？

背景资料：“白云山凉茶·口焱e清”（原“口焱e清”）源自著名口腔专家、广东省著名老中医黄铭楷先生贡献的精制秘方。黄铭楷是建国初期周恩来总理召回的首批留法专家之一。

我所知道的潮州泡法

我所知道的潮州泡法马来西亚，清凉茶坊陈振辉茶艺在马来西亚开始流行是始於八十年代后期。在这之前，绝大多数的华族在日常生活中所谓的喝茶都是以一个大壶冲泡一次就可喝一整天，只有少数一些潮州文人雅士富贾商人的家里、店里尚可看到一些潮州功夫泡法的保持与流传。今...

五台山上品素斋

朋友,您吃过素斋吗?您若不是佛门中人,恐怕还不一定体验过正宗素斋的滋味呢。 但在我国佛教圣地山西省五台上,不仅佛家用素斋,许多宾馆、饭店也开办素斋,定可让您大开眼界,大饱口福。 吃素斋首先气氛就不一般。因为素斋有许多规矩。

稻种噩梦

本想挣点钱过年。