L-酪氨酸清液发酵工艺研究

传统发酵法生产L-酪氨酸的过程中,培养基中的玉米浆、豆粕水解液和蛋白胨物质容易造成发酵液黏稠浑浊、泡沫多,导致产酸能力下降,杂质和色素对产物的分离提取造成一定的影响。该研究采用等效替代的方法,将培养基中主要氮源玉米浆、豆粕水解液和蛋白胨利用小分子的氨基酸、核苷和生物素近似替代,利用正交实验和单因素实验的方法优化培养基配比。得到L-酪氨酸清液培养基中天冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、琥珀酸、生物素、鸟苷、腺苷、肌苷的最佳添加量分别为2.2 g/L、2.4 g/L、1.5 g/L、1.5 g/L、1.5 g/L、1.0 mg/L、0.3 g/L、0.3 g/L、0.4 g/L。研究表明,当利用L-酪氨酸生产菌E.coli TR035 L发酵罐清液发酵35 h时,清液发酵的OD_(600 nm)为98,比对照组的OD_(600 nm)提高18.1%;L-酪氨酸产量为55.2 g/L,比对照组提高22.7%;清液发酵上清液透光率为47.8%,比对照组提高20.9%;清液发酵分离提取率为92.6%,比对照组提高11.7%。表明该清液发酵能很好地提升菌株发酵生产L-酪氨酸的能力及分离提取率。

酒精清液发酵玉米秸秆替代全株玉米青贮对奶牛生产性能的影响

本试验旨在研究酒精清液发酵玉米秸秆替代全株玉米青贮对奶牛生产性能的影响。选取体重、年龄、胎次、产奶量和泌乳期相近的中国荷斯坦泌乳牛40头,随机分为2组,每组20头牛。试验分3期,各期的对照组均饲喂全株玉米青贮饲粮,各期的试验组分别饲喂用酒精清液发酵玉米秸秆替代30%(30%替代组)、60%(60%替代组)或100%(100%替代组)全株玉米青贮的试验饲粮。试验期27 d。结果表明:1)酒精清液发酵玉米秸秆的粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、中性洗涤不溶蛋白质(NDIP)和酸性洗涤不溶蛋白质(ADIP)含量都显著高于全株玉米青贮(P<0.05)。2)与对照组相比,60%替代组奶牛的干物质采食量(DMI)增加了9.45%(P<0.05),产奶量无显著变化(P>0.05);100%替代组奶牛的DMI差异不显著(P>0.05),但产奶量降低了12.05%(P<0.05)。3)各试验组中,乳成分的百分比与对照组相比均差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,100%替代组乳蛋白的净含量提高了4.65%(P<0.05),而其他乳成分净含量显著降低(P<0.05)。由此可知,用酒精清液发酵玉米秸秆适量替代(30%或60%)全株玉米青贮不会影响奶牛的生产性能。

全面认识谷物原料清液发酵生产酒精

从原料综合利用和技术进步等角度分析了谷物原料清液发酵生产酒精的优劣，提倡谷物原料综合利用走清液发酵生产酒精之路。

米酒清液发酵工艺的研究

以糯米糖化后分离后的米酒清液为原液,加入活化后的黄酒干活性酵母,制备低酒度黄酒。采用先糖化后发酵的方法,清液加水比为1:2.5,25℃发酵为5d～6d时,酒精度≥8.0%vol,氨基酸态氮含量0.05%～0.11%,氨基酸含量0.20%～0.30%,还原糖含量1.30g/L～3.0g/L,总酸度3.0%～3.6%,pH值3.0左右,产品为干黄酒。

基于体积溶氧系数的柠檬酸清液发酵工艺优化

为实现柠檬酸发酵过程的节能减排、清洁化生产、清液发酵替代传统的带渣发酵工艺,以柠檬酸带渣发酵过程的体积溶氧系数(KLa)为基础,对清液发酵的工艺参数进行优化。通过实验发现:在相同的发酵参数下,清液发酵的KLa水平高于带渣发酵。优化后的清液发酵工艺表明:转速为800 r/min,通气量下降12.5%达到0.126 m3/h时,柠檬酸发酵终质量浓度为135 g/L,转化率达到80%,比原有清液工艺提高了4%,比带渣发酵工艺提高了1.4%。

丁酸梭菌清液发酵高密度培养工艺研究

丁酸梭菌是一种专性厌氧菌,具有极强的整肠作用,在动物养殖等行业中应用前景广阔。然而,丁酸梭菌培养难度大,培养物活菌数低,限制了其应用。通过单因素试验研究了5种碳源及9种氮源对丁酸梭菌生长的影响,结果表明最佳碳源为葡萄糖,3种最佳氮源依次为酵母浸粉、牛肉浸粉和胰蛋白胨;采用正交试验设计优化3种最佳氮源组合及添加量,单因素试验优化接种量和培养温度。得到优化培养基及培养条件:葡萄糖3%,酵母浸粉1.5%,胰蛋白胨2.0%,牛肉浸粉3.0%,(NH4)2SO_(4)0.1%,NaHCO_(3)0.124%,玉米浆粉0.7%,MnSO_(4)·H_(2)O 0.05%,MgSO_(4)·7H_(2)O 0.05%,CaCl_(2)0.1%,初始pH 7.5,培养温度37℃,接种量3%。采用5 L自控发酵罐进一步优化培养条件,得出以碳酸氢钠作为中和剂,控制pH 6.5,在第12 h流加3%的葡萄糖,发酵液芽孢含量大幅提高,培养36 h芽孢数量达1.32×10^(9) CFU/mL。

玉米液化清液发酵生产柠檬酸工艺研究

以玉米液化清液为原料,黑曲霉为发酵菌株,通过单因素筛选以及正交试验对玉米清液发酵培养基进行优化研究。通过测定产酸量及菌丝球形态的观察,最终确定最优的培养基配方为:玉米浆0.7%,(NH_4)_2SO_41.0 g/L,MgSO_40.1 g/L,CuSO_40.8 mg/L,ZnSO_40.02 g/L,CaCl22.0 g/L,KCl 0.1 g/L,FeSO_40.34 mg/L,肌醇0.07 g/L。通过30 L发酵罐放大试验确定发酵液初糖浓度为18%、种龄27 h,分段通风转速控制,发酵60 h,柠檬酸产量达到18.33 g/100 m L,糖酸转化率达到100.3%,与带渣发酵方式相比,产酸量和转化率有较大幅度提高。

L-色氨酸清液发酵工艺研究

分析了酵母粉主要营养成分,构建清液发酵培养基进行发酵;以发酵中后期发酵液代谢流分布作为监测点,应用代谢流分析方法研究了清液发酵培养基对大肠杆菌TRTH发酵生产L-色氨酸的影响。结果表明:较传统普通发酵培养基相比,在发酵中后期清液发酵培养基中,L-色氨酸合成的代谢流增加了18.71%,而副产物Alanine、Lactate和Acetic acid的代谢流量分别为7.8(普通发酵6.3)、4.2(普通发酵5.1)和6.7(普通发酵12.1),分别增加或减少了23.81%、17.65%和44.63%。主要副产物乙酸代谢流明显减少。

酒精清液发酵补料工艺的研究

在酒精清液发酵,初糖为12%,采用连续补料工艺的条件下,酒精体积分数达到14%(20℃),比单罐发酵提高了2%,糖醇转化率达到46%。

酒精清液发酵玉米秸秆、全株玉米青贮和玉米秸秆瘤胃降解率的研究

本试验旨在研究3种玉米秸秆的营养成分及瘤胃降解特性。首先测定玉米秸秆、全株玉米青贮及发酵秸秆的常规营养成分,然后采用尼龙袋法其干物质(DM)、粗蛋白质(CP)和中性洗涤纤维(NDF)的瘤胃消失率与瘤胃降解参数。结果表明:秸秆经酒精清液发酵后,其CP、EE含量显著高于玉米秸秆和玉米青贮(P<0.05),且NDF、ADF含量显著降低(P<0.05)。发酵玉米秸秆各种营养成分72 h瘤胃消失率均显著高于玉米秸秆(P<0.05),而DM、CP和ADF的72 h瘤胃消失率与全株玉米青贮水平相当,差异不显著(P>0.05)。发酵玉米秸秆DM、CP、NDF和ADF的有效降解率分别为46.93%、58.35%、36.41%和36.01%,显著高于玉米秸秆(P<0.05)。CP的有效降解率略低于全株玉米青贮;CP、NDF和ADF的潜在可降解部分(a+b)值显著高于玉米秸秆(P<0.05)。因此,经酒精清液发酵后,秸秆的营养价值得到明显改善,部分营养成分及瘤胃利用效率与全株玉米青贮相似。

小麦粉清液酒精发酵工艺研究

通过正交试验得到了小麦粉清夜酒精发酵的优化工艺条件 :料水比 1∶3 .1,TH -AADY接种量 0 .9‰ ,0～ 8h温度控制为3 2～ 3 4℃ ,8～ 2 0h温度控制在 3 8～ 40℃ ,发酵周期 5 6h ;此条件下发酵乙醇生产能力高达 0 .10 3 5g /ml发酵液 ,发酵效率达90 .3 % .

响应面分析优化L-色氨酸清液发酵培养基

L-色氨酸是八种必需氨基酸之一,随着L-色氨酸应用市场的不断扩大,进行发酵法生产L-色氨酸的研究具有重要的现实意义。为了提高L-色氨酸产量,本文利用响应面分析法对L-色氨酸清液发酵培养基进行优化。利用优化培养基进行发酵,考察清液发酵对L-色氨酸发酵过程中生物量、L-色氨酸产量、副产物生成量的影响。结果表明:在优化条件下利用清液发酵培养基发酵,乙酸含量与原工艺相比降低了(6.75±1.26)%,L-色氨酸产量提高了(16.54±1.15)%,实验值与响应面分析预测值基本相符。

芭蕉芋原料清液酒精发酵工艺初步研究

以芭蕉芋粉为原料,考察了芭蕉芋原料清液酒精生产工艺,对料水比、液化、糖化、温度、接种量等条件进行初步研究。结果表明,芭蕉芋酒精清液生产最佳工艺为:料水比1∶3.0,拌料水温是60℃,拌料时间为30min,液化酶用量为6U/g,液化时间为50min,糖化酶用量150U/g,糖化时间30min,发酵pH4.2,发酵温度30℃,接种量0.17%(v/v),在此发酵工艺条件下,芭蕉芋发酵醪液的酒精含量达8.8%vol,淀粉利用率为72.14%,原料出酒率达到20.2%。

高浓度清液酒精发酵技术研究

本文介绍了一种高浓度清液发酵生产酒精的方法，淀粉质原料经液化后进行固液分离获得清液和固渣，清液加入糖化酶和酒母进行酒精发酵；固渣加水进行糖化处理，经再次固液分离获得舍糖洗料水和废渣，含糖洗料水用于配料或酒母培养和发酵，废渣可制成饲料和肥料或用于沼气发酵。液化醪获得的清液不易染菌且在发酵过程中不会产生高糖抑制，减少发酵副产物的产生，可明显降低设备磨损，提高发酵设备利用率及蒸馏效率。发酵结果显示，成熟醪酒度超过15．4％（v／v），残总糖可低于1．05％，废渣淀粉含量低于2．82％，淀粉利用率可达96．6％以上。

球形芽孢杆菌Bs-8093发酵上清液对青枯雷尔氏菌的抑菌作用

研究发现球形芽孢杆菌Bs-8093菌株的发酵上清液对青枯雷尔氏菌强致病力菌株有抑制作用,不同配方发酵上清液对青枯雷尔氏菌强致病力菌株F．1．2-010618-07V的校正抑制率不同,最高达82．94％,最低44．93％。采用正交试验对球形芽孢杆菌Bs-8093菌株发酵培养基进行筛选,结果表明:棉籽粉、牛肉浸膏和初始pH对 Bs-8093菌株活菌数及其发酵上清液对青枯雷尔氏菌的校正抑制率都有显著影响。试验获得的最佳摇瓶配方为: 棉籽粉5．0％、牛肉浸膏0．3％(质量分数),初始pH 7．4。

苏云金杆菌00-50-5发酵上清液对南方根结线虫杀虫活性研究

室内条件下,分别测定了苏云金杆菌Bt 00-50-5菌株液体和固体发酵物对南方根结线虫的毒力效果。结果显示,牛肉膏蛋白胨液体发酵法在72h所得上清液的毒性最高,南方根结线虫死亡率达到99.0%,而固体麸皮发酵物对线虫的最高毒性为发酵8h,南方根结线虫死亡率为89.0%。液体发酵上清液经葡聚糖凝胶G-75柱层析分离,柱下物在280nm处的吸收值呈现出4个峰I、II、III和IV,其值0.601,1.475,1.641和0.392,其中峰II、III、IV处收集的蛋白对南方根结线虫有毒杀作用,分子量最小的IV蛋白杀线虫活性最高。上清液天然聚丙烯酰胺凝胶电泳分离杀虫蛋白结果显示6条清晰蛋白带,其中37kDa蛋白含量最多。

柠檬酸发酵清液的絮凝法处理

为进一步研究柠檬酸发酵清液的预处理方法，对絮凝剂的种类、絮凝剂的添加量、絮凝温度、絮凝搅拌转速、絮凝时间五个因素进行实验研究，以絮凝率（RF）为指标，得出柠檬酸发酵清液絮凝的最佳工艺参数。通过对几种絮凝剂的比较，聚丙烯酸钠絮凝效果优于其他絮凝剂。对于柠檬酸发酵清液pH在2.0～3.0，温度45℃条件下，絮凝过程最佳条件为：菌体絮凝最佳的添加量为加入聚丙烯酸钠0.001％～0.005％；转速控制在260r/min，20min后降低转速至100/min，20min后停止搅拌自然沉降30min。

灵芝发酵清液流变特性研究

采用摇瓶对灵芝菌丝体进行液体悬浮培养，采用RFS－II型粘弹谱仪对其发酵清液进行流变测量，首次发现了菌龄老期的发酵清液具有粘弹性流变特征，测试结果表明，发酵清液的流变模型，随着发酵进程由牛顿型变为拟塑性型，在发酵终止时表现出粘弹性，对发酵清液采用超声波处理和超声波协同酶处理后再进行测试，发现其流变模型由拟塑性型变为牛顿型（表观粘度分别下降68％和81％）且导致了粘弹性的消失。

苏云金杆菌4.0718菌株的发酵上清液中超氧化物歧化酶研究

将苏云金杆菌4.0718进行液体发酵培养,从发酵上清液中可以抽提得到SOD.经(NH4)2SO4分级沉淀、SephadexG 75凝胶过滤和HPLC3步纯化得到均一性SOD,其比活力达1040U mg.经检测该酶属Fe SOD,分子量为39486D,由2个相同亚基组成,其N 末端氨基酸为丙氨酸.讨论了发酵上清液中SOD与晶体蛋白杀虫毒力的关系.