西宁地区清真屠宰场中除臭菌的分离筛选及初步鉴定

本试验从西宁市清真屠宰场采集牛羊肚粪、屠宰产生的污样本,从中分离纯化菌种,对菌种通过感官试验、菌种的初筛及复筛试验筛选除臭菌株。结果表明,共筛选出2株除臭菌,菌株M3.7与菌株R3.8,菌株M3.7氨气和硫化氢去除率分别为12.03%和55.04%;菌株R3.8氨气和硫化氢去除率分别为43.82%、13.86%。经染色镜检及生化试验初步鉴定,M3.7菌株为短状杆菌属,R3.8菌株为副球菌属。

改进清真屠宰场监督管理工作的思考

分析了民和县清真屠宰场的现状、存在问题,为进一步规范民族地区清真屠宰检疫监督管理工作,提出了审核整合、加强管理、完善制度、增加投入、协调联动等改进措施。

武威市凉州区牛羊清真定点屠宰场的监管现状与规范化推进措施

为切实加强牛羊清真定点屠宰场监管,保障畜产品质量安全,本文就武威市凉州区牛羊清真定点屠宰场的监管现状进行分析,提出了规范推进监管的措施,为提高畜牧业综合生产力和产业附加值提供一定的参考。

汉中设清真牛羊定点屠宰场思考

当前牛羊屠宰为个体主宰,存在肉品安全隐患,监管短板与空白区,也是畜禽屠宰业发展的瓶颈。本文从保障牛羊肉安全出发,系统阐述了设立清真牛羊定点屠宰场相关法规政策及必要性,提出建场建议,供同行参考。