海南椰奶清补凉饮料的生产工艺研究

海南椰奶清补凉是一款营养丰富的特色小吃,但其工业化生产工艺研究甚少。本文对椰奶清补凉辅料配方、乳化剂复配、均质和杀菌等方面进行研究,优化其工业化的生产配方、工艺和稳定性。结果表明:加糖量,椰果肉与水质量比,绿豆、西米和椰果的质量比分别为10%、1:3、1:2:3时综合感官评定分最高;单甘酯、Span-20、Tween-60三种乳化剂复配比为2:3:5,两次均质压力分别为25 MPa与30 MPa,杀菌条件为121℃/1 5 min时,饮料的上浮层厚度和沉淀率最小,稳定性最好。

八珍清补凉抗脂质过氧化的作用研究

测定了八珍清补凉几种维生素及微量元素含量，并用其进行了抗脂质过氧化的动物实验。结果：维生素Ｅ、Ｆｅ，Ｃｕ、Ｚｎ、Ｍｎ和Ｓｅ等含量较高；实验表明它可以增强ＳＯＤ活性，使心、肝和脑等组织中的ＬＰＯ含量减少，但大小剂量组无差别。探讨了微量元素在上述实验结果中的作用。

椰奶清补凉存放时亚硝酸盐含量的变化分析

通过实验比较了新鲜清补凉在常温和冰箱冷藏条件下亚硝酸盐含量随时间的变化关系,以及清补凉配料中各类食材对亚硝酸盐的富集贡献情况。结果发现常温和冰箱冷藏条件下清补凉的亚硝酸盐含量都随时间的变化先增加后减少,其中室温下放置的清补凉在放置4h后测得的亚硝酸盐含量最高,冰箱冷藏放置的清补凉在放置2d后测得的亚硝酸盐含量最高,而测得的各个分类中的亚硝酸盐含量依次为豆类<谷物类<水果类<椰奶。建议清补凉最好在半小时内食用,放置在冰箱冷藏的时间不宜超过8h。清补凉配料中椰奶和水果要选用较新鲜的或者适当减量。豆类和谷物类可以相对多加一点,尤其是红豆、玉米和紫薯。

海口美食的“人情味”和“奋斗史”

'海口,中国最年轻的省会城市,同时也是美食文化历史悠久的城市,特殊的地理位置和气候环境造就了这里独特的带有鲜明海口风格的饮食文化。生活在这里的人们每天都在按照自己的作息规律享受着一粥一粉、一汤一饭的海口慢生活。'央视的记录片里这样介绍海口。

夏至

是二十四节气的第10个节气。气温高、湿度大、不时出现雷阵雨,是夏至后的天气特点。夏至在中夏之位,白昼最长,却未必是一年中最热的一天。夏至既是二十四节气之一,古时也是民间“四时八节”中的一个节日。夏至后,人们普遍会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来避暑。

金捞自助火锅:鳄鱼主题餐厅

扭亏为盈的秘诀:概念经营金捞鳄鱼主题自助火锅店的前身是一家台湾火锅店,前期经营不善处于盈负状态,新店长将其重新包装换了概念经营,重新开业的第三天,就开始订位了。金捞整个店面的主色调是用今年最流行的黑。

海口骑楼老街变迁一瞥

早听说海口的＂骑楼老街＂,偶有在此的半日闲暇,便准备打车前去探访,的士司机却说：那儿有什么好看？房子破得二楼长出树来!南方的商业文化缩影,果然破败如此？反倒增添了好奇。 从一块＂中华历史文化名街——海口骑楼老街＂的石碑望过去,入口处两条＂骑楼＂夹道的小街上,尽是百元三条的床单、20元一件的T恤的摊铺从店铺延伸到走廊又延伸到路上,摩托、三轮从流淌着积水的街上穿梭,店铺里的音响和着嘈杂的人声,一片自由市场的喧嚣。

海南饮食特色的文化内涵

＂民以食为天＂,海南饮食各式各样,有文昌鸡、和乐蟹等四大名菜,清补凉等特色小吃,海南大街小巷随处可见老爸茶……在发展中,逐渐形成海南独特的饮食文化。

消暑请吃瓜

整天泡在空调房只能让皮肤表面凉快下来,想要消减体内的热气,那我们介绍的五种消夏蔬果就能帮上大忙了。

我爱你,海口!(组诗)

骑楼 时间像情人的容颜 而我的心依然如新 多少个日暮时分 我穿过这群南洋风格建筑 欣赏它斑驳的外衣下

月子中的一件小事

妻子月子期间,休产假。以前所任教的班级,由其他的教师替代了。但是学生每天骆驿不绝地来探望她,不时地送来一些家里种的水果蔬菜,有的竟然送来一个摇铃,说是给我家宝宝的礼物,有的送来一个苹果,有的甚至是一个果冻。无论妻子如何拒绝,学生总是要送些东西。有时拒绝很了,又怕伤了孩子们的心。于是,家里摆满了学生送的各种小玩意儿。

在国外体味海南生活

从1990年到2004年,除去中途赴北京工作的三个年头,我在海南度过了十余年的苦乐时光。可以说,海南留下了我人生中最美好的青春年华。许是基于这份'第二故乡'的深厚情缘,后来的我无论走到哪里,都喜欢有无意地去寻找和发现当地的海南元素。像是一种追忆,一种温习。这就不得不说起我在国外游历时所亲历的一些与海南相关的事情。其中要数东南亚国家的琼州风情最为浓郁……

么神

头一次春节没回家在海南待了一个月,期间去海口投奔大学时最好的同学么神,我们曾一起通宵无数个夜晚打游戏,他带我杀敌无数,俗称“大腿”或“么神”。我说：“么神,我去找你玩几天,带我飞啊？”么神爽快地答应：“哈哈没问题!在海口我可是“地头蛇”呢。”

天涯海角,与你边走边爱

和呆子一起去三亚后,更加发觉它不愧是我梦想中度蜜月的地方。蜈支洲岛与你牵手情人桥蜈支洲岛有一股浓郁的东南亚风情。我们两个牵着手一起沉醉着,恍然间已经到了情人桥——蜈支洲岛上最美的景点。呆子的手大大的,握着我,那是在清冷的海风中瞬间带给我的温暖,低下头还可以看见桥下清澈的海水和游来游去的小鱼。走在摇摇晃晃的铁索桥上,有些小姐既想过桥到了望点里体会一下,又怕掉进海水里,过桥时紧紧抓住朋友的手不放,因此这桥又被戏称为"情人桥"。所以来情人桥的情侣,

三亚:东方的夏威夷,见证我们的爱情

也许,你并不介意在什么地方与爱人共度浪漫的时光,但自然风光和历史文化的沉淀仍然能给浪漫一个新的诠释。如果去哪里并不重要,你看中的是和谁在一起,我们只是悄悄地建议,也许有一种特别的方式给你们温馨的爱情一个新的视角!

微博PK微信:“微”营销之争

尽管微信、微博可成为企业的营销工具,但用于企业营销的方式存在巨大差异。用一句话解释,微博适合用来做推广,而微信则适合来做客服。微博适合企业的推广部门或者公共关系部门负责,而微信则适合企业的运营部门或者客户服务部门来负责。在过去的半年里,微信收费之争、微博商业化等话题一直备受关注,最根本的原因在于它们的存在不仅与我们每个人息息相关,还与很多企业紧密相连。事实上,从早期的博客。

海南解暑饮料

琼海地处热带,长夏无冬,琼海人充分利用本地的物产资源,制作了种种独特的夏令解暑饮料。椰子水自古以来,椰子水是琼海民间最普遍最方便的绿色饮料。《正德琼台志》载:"椰子,树如槟榔,状如棕榈,叶如凤尾。有红黄青三种,黄性凉,青性热。"解渴用的椰子水,以幼嫩的红椰子为最佳,黄椰子次之;

夜晚几种

之一夜晚多是先来到一些孩子们身体里,让他们饥饿、喧闹或者困顿。若是一群人聚会,夜晚通常会先抵达衣着鲜艳的女人身上。四合渐渐暗淡了,夜晚像大幕突然拉开,灯光照亮了舞台上的几个衣着鲜艳的人。

一碗甜凉消夏暑

夏日炎炎,骄阳似火,炙烤大地。小巷轩窗花草蔫败,纷纷耷拉下脑袋,似是在无声抗议夏日这闷热的天气。杨桃树下,村口的李阿公慵懒地躺在竹椅上,手拿蒲扇用力地晃动。李阿公额上满是岁月留下的皱纹,沟壑纵横,汗珠正随着他脸上的沟壑缓缓流淌,仿佛在宣告老人在树荫纳凉的计划失败。