清酒型调味品生产工艺

以大米（淀粉）为原料，利用α－淀粉酶、β－淀粉酶及米曲霉的作用，使糊化后的淀粉转化为葡萄糖，再经过清酒酵母作用，产生乙醇及其它风味成分。

山东省最新科技成果速报

项目名称 优质高产瘦肉型商 品猪开发 完成单位 泰安市畜牧局 技术水平 国内先进 项目联系人 高怀玉 王卫国 电话 (0538)8221584 内容梗概 该课题集试验、示范、推广与一体,利用当地优良的母猪——莱芜猪与引进的良种瘦肉型猪大约克夏和长白猪杂交,通过1200头杂交猪育肥试验。