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清香兼芝麻香型白酒生产工艺的探讨 被引量:5
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作者 时卫平 徐伟 《酿酒科技》 北大核心 2014年第6期77-79,共3页
本研究结合自身生产基地的地理条件,通过调整原料配比、润料、堆积等工艺,创新清香兼芝麻香型白酒生产工艺,形成了口味独特的酒体风格。
关键词 白酒 清香兼芝麻香型白酒 生产工艺 创新 探讨
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