液体食品的渐进冷冻浓缩

渐进冷冻浓缩利用冰层从容器的一端向另一端成长而使液相溶质浓缩。其特征是在系统中只形成单个冰结晶，这样从浓缩液中分离冰晶比常规的冷冻浓缩方法容易的多。渐进冷冻浓缩用于葡萄糖溶液、番茄汁的浓缩取得了较好的浓缩效果。用冰－液相之间的溶质表观分配系数可科学地评价冷冻浓缩效果，并分析比较不同性质溶液的冷冻浓缩特性。

渐进冷冻法处理工业废水的研究

通过在人工模拟自然条件下进行冷冻分离实验,以实际工业废水如苯胺废水、脱色再生废水、可乐废水以及自配硫酸锌溶液为研究对象,以COD、吸光度、浊度和电导率的变化为依据,分析渐进冷冻法对废水中有机物、重金属离子的分离效率。实验结果表明:冰晶体中的洁净层,其融冰出水COD值、吸光度、电导率以及重金属离子的去除率均可达到90%以上,其洁净层的厚度与废水浓度、冷冻温度等多种因素有关。该方法适合于我国北方地区冬季时间长、气温低的气候条件。

果蔬汁常压低温浓缩新技术——界面渐进冷冻浓缩

冷冻浓缩是将天然果蔬汁中的部分水冻结成冰并将其分离去除 ,以得到高品质的浓缩汁或成品果蔬汁的浓缩方法。界面渐进冷冻浓缩法与传统的悬浮结晶冷冻浓缩技术相比 ,是一种投资少、成本及能耗低的冷冻浓缩新技术 ,适合于果蔬汁浓缩工序采用。天然番茄汁通过界面渐进冻结可浓缩至 40 8%。对浓缩汁稀释还原后的测试结果表明 ,除离子浓度外 ,酸度。

响应面法优化冷冻浓缩处理高盐染料化工废水研究

采用渐进冷冻浓缩法处理染料化工废水,在单因素试验的基础上,依据响应面分析法(RSM)的中心组合设计(BBD)原理,探究了冷却剂温度、搅拌速率和冷冻时间对盐和COD去除率的交互作用,并建立了多元线性回归预测模型。结果表明:在模型分析最佳试验条件(冷却剂温度为-7.7℃,搅拌速率为320 r/min,冷冻时间为55 min)下,盐和COD去除率的预测值分别为72.24%和72.18%。在上述最佳条件下试验测得的盐和COD去除率分别为70.40%和69.90%,与模型预测值的相对偏差均在5%以内,验证了回归模型的准确性和实用性。

冷冻浓缩技术的应用与研究简介

本文简要介绍了冷冻浓缩的基本原理和研究现状。

冷冻分离法去除水中污染物的对比研究

分别以含Ca2+、Mg2+、Na+等无机离子水样和含有溴氨酸(1-氨基-4-溴-蒽醌-2-磺酸钠)的水溶液、UIImann缩合反应产生废水为研究对象,采用静态渐进冷冻法分别在人工条件下进行实验,分析并对比了冷冻法对水体中污染物的去除效果和规律。结果表明:冷冻法可以有效去除水体中各种污染物,由于污染物自身结构不同,冷冻法对污染物分离有选择性,对有机物的去除高于无机离子,对单一污染物去除高于复杂废水。

2种浓缩方法对柠檬汁特性影响的比较

采用界面渐进冷冻浓缩法和真空蒸发法分别对柠檬汁进行界面渐进冷冻浓缩和真空蒸发浓缩。通过对 2种浓缩液处理前后柠檬汁香气成分含量的定性定量分析 ,以及柠檬汁色差、Vc含量、电导和 pH值的比较分析 ,证明了冷冻浓缩柠檬汁明显地比真空蒸发浓缩果汁能更好地保持柠檬汁的香气成分、Vc含量和原汁的香气协调性。