谈谈甜菜菜丝的质量问题

本文阐述了菜丝质量的重要性以及菜丝质量的标准与量度,分析了影响菜丝质量的主要因素,提出了衡量菜丝质量方法的建议。1菜丝质量与甜菜渗出自从渗出法引入甜菜糖分提取过程以来,以什么标准来衡量祥丝质录。

测定甜菜菜丝质量的研究

本研究选择菜丝的渗滤性能与菜丝物理参数作为测定菜丝的质量标准。用主要的工艺参数,温度、压力、时间、切丝机装刀刀高、菜丝均匀度等作为试验因素,研究其对菜丝渗滤半的影响。结果显示,后者均有明显的反应。经计算机计算,得到了菜丝渗滤半一时间的拟合方程,以及可用西林值、碎菜率、大块半、菜丝平均长度预测菜丝渗滤性能的多元拟合方程。认为用菜丝的渗滤性能结合其物理参数来表征甜菜菜丝质量是可行的。

固—液浸出中的实际浸出级和理论浸出级

现已有一系列有关固—液浸出中理论浸出级计算方面的论文。根据这些理论并在考虑到固体所吸附的液体量的情况下可以通过计算或图解来求得必要的级数。但是,在实际应用的浸出器上由于各种原因一般不可能严格区分各浸出级浓度不同的混合油,以致实际上需要的分离级数须大于理论上计算的级数。本文还报导了一项有关浸出器渗滤层下面液体在空间及时间分布方面的研究工作。借此可以算出隔板结构型式的浸出器固体层中部分混合油掺混程。

从油籽中用溶剂浸提油脂(美国专利)

这个发明提供了一种直接从油籽中用溶剂浸提油脂并生产出一种含低脂肪量的蛋白质产品的方法。这个方法包括下列部分:湿热方法处理油籽使其水分含量为6～12％。将处理过的油籽轧胚。再进行加热干燥使水分调节到1.9～6％,干燥处理过的胚片以溶剂浸提所含油脂。