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渗透预脱水后的樱桃番茄干燥工艺优化 被引量:6
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作者 徐鑫 张静林 +4 位作者 陶阳 苏丽娟 韩永斌 张杰瑜 王方芳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期177-184,共8页
该文以"苏龙一号"樱桃番茄品种作为试材,首先对其进行渗透预脱水处理,然后系统研究了热风干燥、微波干燥和真空干燥对樱桃番茄干燥特性和品质的影响。将样品干燥至水分含量为(20±1)%,微波干燥所需时间短,能耗低,但干燥... 该文以"苏龙一号"樱桃番茄品种作为试材,首先对其进行渗透预脱水处理,然后系统研究了热风干燥、微波干燥和真空干燥对樱桃番茄干燥特性和品质的影响。将样品干燥至水分含量为(20±1)%,微波干燥所需时间短,能耗低,但干燥后可溶性糖和番茄红素含量显著低于热风和真空干燥后的样品;真空干燥后样品可溶性糖和番茄红素含量与热风干燥的样品无显著性差异,但真空干燥达到相同干燥效果相对于热风干燥耗时长。实验确定渗透预脱水后樱桃番茄的合适干燥方式为60℃热风干燥,此条件下,营养成分损失相对较少,色泽佳,能耗低。 展开更多
关键词 樱桃番茄 渗透预脱水 热风干燥 微波干燥 真空干燥
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樱桃番茄真空渗透预脱水工艺优化 被引量:7
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作者 徐鑫 吴越 +2 位作者 陶阳 苏丽娟 韩永斌 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第5期198-203,210,共7页
以苏龙一号樱桃番茄作为试材,通过比较烫漂划线、针刺、划线、超声波预处理方法,确定了烫漂划线作为真空渗透预脱水的预处理方法。在该基础上,运用单因素试验研究了真空度、糖液浓度、渗透温度、渗透时间对樱桃番茄渗透预脱水效果的影响... 以苏龙一号樱桃番茄作为试材,通过比较烫漂划线、针刺、划线、超声波预处理方法,确定了烫漂划线作为真空渗透预脱水的预处理方法。在该基础上,运用单因素试验研究了真空度、糖液浓度、渗透温度、渗透时间对樱桃番茄渗透预脱水效果的影响,进而确定真空度为0.080MPa,并应用响应曲面法优化其它参数,得出樱桃番茄真空渗透预脱水的最佳工艺条件为:糖度50°Brix、温度53.37℃、时间4.88h,该条件下樱桃番茄失水率与固形物增加率比值最大,为7.24。 展开更多
关键词 樱桃番茄 处理 真空 渗透预脱水
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Pretreatment of Isopropanol Solution from Pharmaceutical Industry and Pervaporation Dehydration by NaA Zeolite Membranes 被引量:13
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作者 余从立 刘艳梅 +2 位作者 陈纲领 顾学红 邢卫红 《Chinese Journal of Chemical Engineering》 SCIE EI CAS CSCD 2011年第6期904-910,共7页
NaA zeolite membranes with 80 cm in length and 12.8 mm in outer diameter were prepared by our research group cooperating with Nanjing Jiusi Hi-Tech Co., China. The influence of dissolved inorganic salts and pH value i... NaA zeolite membranes with 80 cm in length and 12.8 mm in outer diameter were prepared by our research group cooperating with Nanjing Jiusi Hi-Tech Co., China. The influence of dissolved inorganic salts and pH value in the feed of isopropanol (IPA) solution on NaA zeolite membranes was investigated. It was found that both factors exhibited strong influence on the stability of NaA zeolite membranes. A set of pretreatment steps such as pH adjustment and distillation of the IPA solution were proposed to improve stability for pervaporation dehydration. An industrial-scale pervaporation facility with 52 m2 membrane area was built to dehydrate IPA solution from industrial cephalosporin production. The facility was continuously operated at 368-378 K to dehydrate IPA solution from water mass content of 15%-20% to less than 2% with a feed flow rate of 400-500 L·h^-1 and an average water flux of 1-1.5 kg·m^-2·h-1. The successful application of this facility suggested a promising application of NaA zeolite mem-brane for IPA recovery from pharmaceutical production. 展开更多
关键词 NaA zeolite membrane ISOPROPANOL DEHYDRATION PERVAPORATION
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