不同炮制方法对渝产黄精体外抗氧化作用的影响

目的比较不同炮制方法渝产黄精的多糖得率与体外抗氧化活性。方法采用清蒸法、4种酒制法对黄精进行炮制,比较多糖得率。采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法、2-2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)法和总还原能力测定法对各类炮制品水提液和醇提液进行体外抗氧化试验。结果增加蒸制次数与延长蒸制时间会导致黄精多糖含量降低,生品黄精的多糖含量最高[(134.65±0.436) mg/g],传统九蒸九晒黄精多糖含量低于生品黄精;体外抗氧化试验表明,不同炮制方法的黄精水提液与醇提液均能提高对DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力。其中,传统九蒸九晒法的水提液在清除自由基能力和总还原能力上有明显优势,清除DPPH的IC50值为0.482 9 mg/mL,清除ABTS的IC50值为0.378 4 mg/mL,生品与各炮制品醇提液的清除自由基和总还原能力均远低于各品种水提液。结论传统九蒸九晒法在体外抗氧化作用上优势明显。生品与各炮制品醇提物的清除自由基和总还原能力均远低于各品种水提物,提示清除自由基能力和还原能力的差异可能与黄精炮制后其中的活性物质种类(多糖类或水溶性成分)和含量的不同有关。