调味料生姜新品种渝姜4号的选育

渝姜4号是从武陵黄姜地方品种群体中优选育成的集抗旱、抗病、优质的调味料生姜新品种。该品种植株叶色黄绿,生育期175 d,株高93.44 cm,根茎长13.99 cm,姜块厚2.45 cm,单株产量0.73 kg,可食用率47.13%,姜辣素质量分数1.45%,可溶性糖质量分数0.92%,维生素C质量分数8.60 mg·100 g^(-1),蛋白质质量分数0.68 g·100 g^(-1),膳食纤维质量分数1.2%。该品种田间性状整齐一致,辛辣风味浓郁,在重庆地区表现较好,2020年9月通过重庆种子行业协会农作物鉴评委员会成果鉴定。