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单体速冻对虾的生产工艺
被引量:
2
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作者
饶建兵
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第9期75-77,共3页
介绍了速冻对虾的生产工艺及其操作要点,提出适宜的质量标准,并对速冻对虾生产现存的问题进行了分析与探讨。
关键词
单体速冻对虾
生产工艺
渡冰衣
质量标准
下载PDF
职称材料
题名
单体速冻对虾的生产工艺
被引量:
2
1
作者
饶建兵
机构
广东省广州市番禺区珠江管理区外经办
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第9期75-77,共3页
文摘
介绍了速冻对虾的生产工艺及其操作要点,提出适宜的质量标准,并对速冻对虾生产现存的问题进行了分析与探讨。
关键词
单体速冻对虾
生产工艺
渡冰衣
质量标准
Keywords
shrimp
individual quick freeze
packaging ice-package
分类号
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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1
单体速冻对虾的生产工艺
饶建兵
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002
2
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