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题名响应曲面法提取温州蜜柑果皮中类胡萝卜素的工艺优化
被引量:5
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作者
曾东慧
张俊
陆胜民
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机构
浙江师范大学化学与生命科学学院
浙江省农业科学院食品科学研究所
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第19期183-187,共5页
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基金
农业部现代农业产业技术体系建设专项资金资助
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文摘
采用超声波强化乙醇提取温州蜜柑果皮中的类胡萝卜素。选取料液比、提取温度、提取时间三个主要因素,利用响应曲面法研究各因素交互作用。结果表明优化提取工艺条件为:采用95%乙醇溶剂进行单次提取,超声功率250W,料液比1∶35g/mL,提取温度36℃,提取时间9min,测得类胡萝卜素的提取含量为351.25μg/g,提取率为85.86%,与理论值的相对误差较小;较非超声波提取,单次提取含量提高了22%,提取时间缩短了85%。
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关键词
超声波辅助提取
温州蜜柑果皮
类胡萝卜素
响应曲面法
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Keywords
ultrason-assisted extraction
Satsuma mandarin peel; carotenoids
response surface methodology
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名超声波提取橘皮中柠檬苦素化合物的工艺研究
被引量:10
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作者
秦秀凤
蒲彪
王建鹏
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机构
四川农业大学食品学院
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2011年第9期257-261,共5页
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基金
四川省科技厅科技攻关项目(05NG003-016)
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文摘
研究了超声波法从温州蜜柑果皮中提取柠檬苦素化合物的工艺,探讨溶剂种类及浓度、料液比、超声时间、提取温度对柠檬苦素化合物提取率的影响。通过正交实验确定其最佳提取工艺条件为:65%乙醇溶液、料液比1:30(g/mL)、超声18min、提取温度60℃,提取率为6.25mg/g。
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关键词
温州蜜柑果皮
柠檬苦素化合物
超声波提取
正交实验
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Keywords
Citrus unshiu Marc peel
limonoids
ultrasonic
orthogonal experiment
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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