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响应曲面法提取温州蜜柑果皮中类胡萝卜素的工艺优化 被引量:5
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作者 曾东慧 张俊 陆胜民 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第19期183-187,共5页
采用超声波强化乙醇提取温州蜜柑果皮中的类胡萝卜素。选取料液比、提取温度、提取时间三个主要因素,利用响应曲面法研究各因素交互作用。结果表明优化提取工艺条件为:采用95%乙醇溶剂进行单次提取,超声功率250W,料液比1∶35g/mL,提取温... 采用超声波强化乙醇提取温州蜜柑果皮中的类胡萝卜素。选取料液比、提取温度、提取时间三个主要因素,利用响应曲面法研究各因素交互作用。结果表明优化提取工艺条件为:采用95%乙醇溶剂进行单次提取,超声功率250W,料液比1∶35g/mL,提取温度36℃,提取时间9min,测得类胡萝卜素的提取含量为351.25μg/g,提取率为85.86%,与理论值的相对误差较小;较非超声波提取,单次提取含量提高了22%,提取时间缩短了85%。 展开更多
关键词 超声波辅助提取 温州蜜柑果皮 类胡萝卜素 响应曲面法
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超声波提取橘皮中柠檬苦素化合物的工艺研究 被引量:10
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作者 秦秀凤 蒲彪 王建鹏 《食品科技》 CAS 北大核心 2011年第9期257-261,共5页
研究了超声波法从温州蜜柑果皮中提取柠檬苦素化合物的工艺,探讨溶剂种类及浓度、料液比、超声时间、提取温度对柠檬苦素化合物提取率的影响。通过正交实验确定其最佳提取工艺条件为:65%乙醇溶液、料液比1:30(g/mL)、超声18min、提取温... 研究了超声波法从温州蜜柑果皮中提取柠檬苦素化合物的工艺,探讨溶剂种类及浓度、料液比、超声时间、提取温度对柠檬苦素化合物提取率的影响。通过正交实验确定其最佳提取工艺条件为:65%乙醇溶液、料液比1:30(g/mL)、超声18min、提取温度60℃,提取率为6.25mg/g。 展开更多
关键词 温州蜜柑果皮 柠檬苦素化合物 超声波提取 正交实验
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