微生物法测定婴幼儿奶粉中游离生物素条件优化

微生物法测定婴幼儿奶粉中游离生物素含量因实验室条件差异,严格按照国标方法测定标准曲线线性及结果的准确性及重现性均不太理想。对菌悬液浓度、菌种传代次数以及标准溶液配制方式进行优化,试验结果表明,最佳条件为菌悬液吸光度(A)0.50-0.64、菌种传代不超过5次、标准溶液使用超纯水临用现配的条件下标准曲线符合试验要求,相关系数(R2)可达0.995 6,有较大的提高,此条件下平均回收率92%,变异系数为3.56%。

微生物法检测婴幼儿奶粉中游离生物素方法研究

为了解决微生物法检测婴幼儿配方奶粉中生物素含量常遇到的问题,重点关注了试验过程中的标准曲线、培养基和接种液制备的操作细节。结果表明,采用该方法检测奶粉中的生物素时,标准曲线相关系数(R2)可达0.999 8,有较大的提高;平行测试的RSD为0.75%~2.14%,加标试验回收率在96.08%~98.25%之间,平均回收率为97.54%。通过本方法,优化了菌种活化、菌悬液制备及标准溶液配制过程,提高了检测效率和准确性。