游离花青素原（ANT－13）对大麦制麦芽品质和农学特性的影响

、＊为各自的概率水平，分别为０．０５、０．０１和０．００１，Ｎｓ＝无意义。表２麦芽品质特性的变化根源＊、、＊是各自的概率，分别为０．０５、０．０１和０．００１，Ｎｓ无意义。表３在完全相似的环境条件下，游离花青素原品种和含花青素原品种，母本和对照植株农学特性的平均数（ａ）“＋”表示含有花青素原，“－”表示游离花青素原；（ｂ）仅于１９９３年在Ａｂｅｒｄｅｅｎ试验田出现的数据；（ｃ）在一个２．３８ｘｌ．９１毫米筛孔筛网上保留的谷粒百分率；（ｄ）一种品种内所有１０个子株平均数所显示的数据。农学特性和制度品质的平均数概括于表３和表４，与Ｈａｒｒｉｎｇｔｏｎ，ｋｌａｇｅｓ和Ｃｒｙｓｔａｌ对比，ＡＮＴ－１３５１７的产量、试验重量、（除了Ｋｌａｇｅｓ）、谷粒丰满百分率都较低，而且检查麦芽质量几乎每一次都是差的，特别是麦芽浸出物。ＡＮＴ－１３５１７蛋白质含量百分率高与其它栽培条件有关，但亦与其酵素活力低相关联。游离花青素原品种与非游离花青素原的正常子株种，包括８５Ｙ２２，各自与８５Ｙ２７游离花青素原品种和８５Ｙ２７非游离花青素原正常子株种相似。游寓花青素原里８５Ｙ２２和８５Ｙ２７两品种，与正常的子株，Ｈａｒｒｉｎｇｔｏｎ母本?