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果蔬纤维湿法超细粉碎关键技术研究 被引量：6
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作者 高友生 张志森 张裕中 《轻工机械》 CAS 北大核心 2004年第2期39-42,共4页
对果蔬纤维组织结构和断裂机理进行了分析 ,得到了对果蔬纤维湿法超细粉碎较为有效的粉碎方式 ;研究了几种果蔬纤维湿法超细粉碎设备的湍流域特性参数与关键结构和操作参数间的关系 ,并分析了这些设备的粉碎效果。
关键词 果蔬纤维 湿法超细粉碎设备 湍流域特性参数 结构 操作参数 粉碎方式
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