湖北茶区安吉白茶生产加工技术浅析

安吉白茶是珍稀茶树种质资源之一,因其茶汤茶氨酸含量高、口感鲜爽度好、回甘明显、汤色翠绿明亮、观赏性强,深受消费者喜爱。湖北茶区具备优良的生态环境,能够满足安吉白茶所需环境条件,本文从移栽定植、茶树修剪、树冠培育、施肥管理、病虫害防治、鲜叶采摘等方面进行技术分析,并依据安吉白茶的品质特征在加工技术方面给出建议,为能够在湖北茶区继续发挥安吉白茶优良品质,提高茶区经济效益提供参考。

湖北省主要茶区土壤环境状况分析

通过对湖北省鄂西、鄂东、鄂西北、宜昌和鄂南茶区茶园的土壤酸碱度、重金属Cu、Pb、As、Hg、Cd和Cr的含量测定以及农药残留状况的分析,结合土壤环境质量评价国家标准(GB15618-1995)和有机茶产地环境条件农业标准(NY5199-2002),明确了湖北省主要茶区茶园土壤环境状况。结果表明,部分茶区土壤酸化严重,个别茶园受重金属轻度污染。五大茶区中,以宜昌茶区土壤重金属污染较重。湖北省主要茶区共13个茶园土壤农药有残留,占总量的21.3%,共检出六六六(BHC)、滴滴涕(DDT)、三氯杀螨醇(Dicofol)和联苯菊酯(Biphenthrin)4种农药残留,不同茶区检出种类和比例不同。整体看来,湖北省主要茶区茶园土壤环境状况良好。