湖南山核桃油的提取工艺及其特性研究

采用索氏提取法从湖南山核桃(Carya hunanensis)仁中提取山核桃油,设计单因素试验和正交试验考察各因素对山核桃油提取率的影响。优化的工艺条件为以石油醚为提取溶剂,料液比1∶9(m∶V,g/mL)、提取温度55℃、提取时间5 h,在该条件下湖南山核桃油的提取率为68.5%。提取所得山核桃油呈浅金黄色,酸值(KOH)0.400 mg/g、碘值(I2)105.5 g/100 g、皂化值(KOH)185 mg/g,折光指数n20d 1.470 4。采用气相色谱对山核桃油的脂肪酸组成进行了测定,结果显示山核桃油中总不饱和脂肪酸的质量分数为92.16%,其中油酸的质量分数为68.03%。

立地条件对湖南山核桃产量与胸径的影响

对靖州县典型高产和低产的湖南山核桃林的产量、胸径及立地因子进行了调查,并对其进行了相关分析。结果表明:影响湖南山核桃林生长和产量的立地因子主要是母质、土壤类型和土层厚度。成土母质以页岩最好,其次是石灰岩、紫色页岩和砂岩;土壤以山地黄壤最好,其次是山地黄红壤、黑色石灰土、酸性紫色土;湖南山核桃的产量和胸径与土层厚度成一元线性回归关系,随着土层厚度的增加,湖南山核桃的产量和胸径有较明显的增加趋势。

保湿冷藏对湖南山核桃种子萌发及生理的影响

为了探索湖南山核桃(Carya hunanensis Cheng.)种子的萌发及生理特性,采用自然脱水和保湿冷藏后播种的方法,对湖南山核桃种子的萌发特性及其顽拗性和萌发过程中种子内脂肪、蛋白质、淀粉、水溶性糖、脱落酸(ABA)、赤霉素(GA4+7)、玉米核苷(ZRS)、生长素(IAA)的含量变化进行了研究。结果表明,湖南山核桃种子采收后立即播种就能发芽,脱水干燥后丧失发芽力;保湿冷藏可在一定的时间内延长湖南山核桃种子的寿命,同时也能提高发芽率,增加形成多胚种的比例,但超过60 d发芽率显著下降;未脱水的湖南山核桃种子无论经过保湿冷藏与否,播种后种子中的脂肪、淀粉、蛋白质、ABA都快速降解,GA4+7、ZRs和IAA含量都迅速增加,这种生理响应的启动在保湿冷藏20d后的种子中提前了。湖南山核桃种子不耐脱水,具有顽拗型种子的明显特征,没有休眠特性。

湖南西部山核桃脂肪含量及脂肪酸组成研究

以湖南西部不同产地山核桃为试材,采用索氏提取法和GC-MS分析法,测定了8个不同产地（吉首、龙山、古丈、凤凰、麻阳、靖州、永定、慈利）山核桃仁中脂肪含量及其油脂中脂肪酸组成,并进行差异性和相关性分析。结果表明：山核桃仁中的脂肪含量在55.86%~61.57%,平均值为58.87%;山核桃油中共检测出棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸、花生酸和二十碳烯酸8种脂肪酸,以油酸含量（67.01%）最高,其次为亚油酸23.9%、棕榈酸4.48%、硬脂酸2.42%、α-亚麻酸1.91%,其他脂肪酸含量较低,不饱和脂肪酸平均含量达到93.01%;主要脂肪酸含量差异程度依次为：油酸〉α-亚麻酸〉亚油酸〉棕榈酸〉硬脂酸,但含量差异不显著。

山核桃属植物在湖南的利用现状及发展对策

湖南山核桃,浙江山核桃和美国山核桃是目前国内外山核桃属植物开发利用面积较大及产量较高的优良名特优干果。我省是湖南山核桃主产区,栽培历史悠久。先后引进美国山核桃和浙江山核桃优良品种到湖南。为目前国内引种美国山核桃品种资源最多的省份之一。本文在总结湖南对山核桃属植物利用现状的基础上,对今后发展提出几点建议。

野生湖南山核桃的营养成分研究

对野生湖南山核桃果仁的油脂及其组分、总糖、蛋白质及其氨基酸组成、维生素E、维生素B1、钙、铁、锌、铜、钼等元素含量进行分析。果仁中粗脂肪、总糖、粗蛋白质、维生素E、维生素B1的含量分别为56.57%、3.51%、8.18%、3.06 mg/100 g和1.19 mg/100 g;钙、铁、锌、铜、钼元素含量的含量分别为114.6 mg/100 g、3.26 mg/100g、5.14 mg/100g、1.69 mg/100g和0.12 mg/100g。果仁的脂肪主要由软脂酸、油酸,亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸组成,其含量分别为6.41%,71.80%,19.28%,1.82%和0.69%;果仁中蛋白质氨基酸有16种,其中9种人体必需氨基酸都含有。

播种方法对湖南山核桃种子发芽的影响

为了探索湖南山核桃最适宜的播种育苗方法,以除去青皮的湖南山核桃种子为试验材料,采用L9(33)正交试验方法,在湖南省森林植物园对湖南山核桃进行播种育苗试验。结果表明:播种方法对湖南山核桃播种育苗发芽率的影响显著,其中覆土厚度的影响最大,其次是种子摆放方式,播种密度的影响最小;各因素最佳组合是覆土厚度为6 cm、种子的缝合线与地面垂直且种尖向一侧摆放、播种密度为10 cm×30 cm。这种播种方法的发芽率最高,为74.3%。

湖南山核桃叶片矿质营养年周期的变化规律

为给湖南山核桃栽培管理提供科学依据,对湖南山核桃叶片N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn等矿质元素年周期内含量变化规律进行了研究。结果表明:生长初期,N、P、K、Cu的含量迅速下降,7月以后P、K开始回升,P在8月果仁生长期有所下降,9月采果后有小幅度上升后逐渐下降,K在7、8、9月连续上升后下降,而Cu则在采果后一段时间才有所升高;Ca、Mn先下降后迅速上升,7月份趋于平稳,落叶前迅速上升,并达到全年最高;Mg、Fe、Zn初期呈逐渐上升趋势,中期总体变化幅度较小,后期含量呈下降趋势。研究初步认为:P、K、Ca营养诊断取样可在7月进行,Mg、Zn可提前到6月进行,N、Fe、Mn可推后到8-9月进行,Cu在10月以前进行。

湖南山核桃研究进展

文章阐述了湖南山核桃的生态生物学特性、繁育技术研究、营养成分研究、产品研发研究及病虫害研究,对湖南山核桃的发展现况进行了综合介绍,为后期湖南山核桃的研究奠定了基础。

湖南山核桃人工林生长监测初报

为探索湖南山核桃生长规律,2005年-2012年,对锦屏县3个不同海拔基地的湖南山核桃人工幼林进行动态监测。监测数据显示,湖南山核桃人工幼林生长差异较小,且在4×4m株行距,42株/667m2栽植密度条件下进入封行期较早,但尚未初花。说明应适当减小初植密度,并继续监测后期开花结果情况,以期为锦屏县合理规划山核桃种植区域和适宜密度提供参考依据。

湖南山核桃嫁接初成花树叶片矿质营养特征

以湖南山核桃实生未成花树为对照,分析了湖南山核桃本砧嫁接初成花树叶片N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn等矿质营养含量的差异,结果表明:湖南山核桃初成花嫁接树N、Mg以及微量元素Fe、Mn、Cu含量与未成花实生树无显著差异,而P、K、Ca极显著高于未成花实生树,Zn显著高于未成花实生树。初步研究认为:P、K、Ca对湖南山核桃的幼树成花有促进作用,尤其对幼树早期雌花芽的形成有重要影响。

黔东南州湖南山核桃栽培密度构建方法

根据经营目的等因素,采用适宜的初植密度,并在栽培经营周期内进行合理调整,以取得湖南山核桃最佳生产效益。笔者以多点不同模式、不同龄组样地调查数据为依据,提出山核桃初植及中后期调整密度设计,供生产从业者参考。

湖南山核桃分级标准探讨初报

为了推进山核桃标准化,参考国家核桃、山核桃分级标准,结合湖南山核桃特有的外形特征,以及商品化、规模生产的实际需求,在对供试资料的统计分析基础上,以外形尺寸作为主要评价分级指标,提出了建议分级标准,为正式标准的制定奠定基础。

湖南山核桃幼林经营技术研究

对湖南山核桃纯林、林下间作黄花菜、混交楠竹等不同造林类型进行施肥、抚育、病虫防治等经营技术试验研究,结果表明:林下间作黄花菜不仅能实现以短养长,提高土地综合利用率和经济效益,促进核桃的生长,还可控制病虫害的发生,使核桃提早结实丰产。据黄花菜日产量变化图和趋势线,可以为制定采收和加工计划、合理安排人力物力等提供参考。

湖南山核桃高接换种改造技术

山核桃嫁接和大树高接换种是公认的难题。贵州省锦屏县是湖南山核桃主产区,针对本地大面积湖南山核桃中幼林进入结果期晚、产品产值低的现状,通过引进山核桃改造技术成果,开展湖南山核桃高接换种技术推广与示范工作,总结湖南山核桃高接换种技术及效果,为当地湖南山核桃林大面积提质增效改造提供新途径。

山核桃采摘技术与装备研究现状

山核桃(Carya cathayensis Sary.)具有很高的营养价值和保健作用。研究和开发山核桃采摘装备应结合其生物特性和生长环境,满足安全性、经济性和实用性等要求。介绍了国内外林果采摘装备的研究现状,分析了采摘装备中各关键技术的性能特点,并对山核桃采摘新技术进行了展望。山核桃采摘装备的研制和推广,可有效降低果农劳动强度,提高劳动效率。

薄壳山核桃良种波尼在苏中地区的引种试验

以薄壳山核桃(Carya illinoensis K.Koch)良种波尼为试验材料,研究其在苏中地区的引种表现。结果表明,苏中地区波尼芽体于3月开始萌动,展叶期一般在4月初,开花期在5月上中旬,波尼雄花比雌花稍早,属雄先型品种,雄花与雌花花期重叠,具有一定的自花结实能力。薄壳山核桃波尼在苏中地区有较强的生长适应性,可快速生长,早果结实性较好,果实品质优良,发展潜力较好。

软轴传动山核桃采摘器的设计

为了降低劳动强度并适应工况复杂的采摘环境,采用软轴传动的方式设计了一种便携式山核桃(Carya cathayensis Sarg.)采摘器,该采摘器由采摘头、采摘杆、软轴(动力传递)、动力输出装置构成。动力装置使用齿轮传动,用脚踏的方式进行力的输出;采摘头连接在软轴的末端,使用软性材料通过旋转击打山核桃果实使其脱落。结果表明,软轴传动能够有效地将脚踏的动力通过齿轮传动转化为采摘头的动力,该采摘器具有采摘方便、移动轻巧、经济高效的特点。

大别山山核桃初选优树果实表型性状分析

为选育出大别山山核桃(Carya dabieshanensis)优良无性系,对初选优树的果实性状鲜果重、果纵径、果横径、果皮厚度、鲜子重、子纵径、子横径和干仁重进行了分析。结果表明,优树果实性状间变异系数存在极显著差异,鲜果重变异系数最大为20.17%,子横径和子纵径变异系数较小,分别为5.78%和7.00%,优树间果实性状总体变异差异不显著;优树JZH、ZZ1和DZY具有果大优良特性,纵径为37.26~41.69mm,横径为34.29~44.19mm;优树ZW3具有皮薄优良特性,皮厚仅为4.18mm。

薄壳山核桃砧木容器苗多性状间关系分析

为探明薄壳山核桃(Carya illinoinensis)砧木容器苗高度、地径、地上鲜重、地下鲜重、地上干重、地下干重、根冠比、根重比、高径比、含水率、总生物量、苗木质量指数、根长、根表面积、根体积等16个性状间的相互关系,采用相关分析、逐步回归线性分析和曲线分析法,建立了苗木高度与地上干重二次方曲线最优拟合方程为Y=11.740+2.231X+1.880X2,苗木地径与总生物量二次方曲线最优拟合方程为Y=3.143+0.127X+0.002X2,苗木总生物量与地上干重、地下干重二元线性最优拟合方程为Y=-0.002+1.001X1+0.993X2,苗木质量指数与地下干重、含水率二元线性最优拟合方程为Y=0.131+0.026X1-0.003X2,苗木根长与根表面积、高度、地上鲜重三元线性最优拟合方程为Y=-618.227+1.795X1+62.056X2-165.366X3。充分运用最优拟合方程能够很好地预测和指导薄壳山核桃砧木容器苗培育和生产造林效果。